Октябрь 2025

Союз сахаропроизводителей России (Союзроссахар) прогнозирует снижение в текущем году объема производства сахара в Краснодарском крае до 1,03 млн т против 1,13 млн т годом ранее. Об этом говорится в сообщении аналитической службы союза.Как отмечается, два из 14 сахарных заводов региона (Кореновский и Тихорецкий) уже завершили переработку сахарной свеклы.В целом по Ю"О на 6 октября сахарная свекла убрана на площади 186,6 тыс. га, что составляет 73,3% посевных площадей. Накопано 5 млн т — на 400 тыс. т меньше, чем на аналогичную дату прошлого года. Средняя урожайность сахарной свеклы на 17% ниже показателя прошлого года и составляет 270 ц/га, а загрязненность свеклы в текущем сезоне на 2,3% выше, чем в 2024 году.Наибольшее снижение урожайности зафиксировано в Ростовской области, в текущем сезоне она почти вдвое уступает показателю 2024 года. По оценке союза, в этом году донской регион соберет менее 240 тыс. т.Как сообщал РБК Краснодар, в 2024 году расположенные в Краснодарском и Ставропольском краях предприятия произвели в совокупности немногим более 1,18 млн т сахара.По прогнозу от 18 сентября Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), в этом сезоне выработка может составить 1,10-1,12 млн т. По ходу текущей уборочной кампании урожайность свеклы снижается, однако это частично компенсируется более высокой дигестией и выходом сахара, а также подросшими площадями сева свеклы (+5%).https://kuban.rbc.ru/krasnodar/freenews/68e8b7f59a7947656310a006

В России подходит к завершающему этапу уборочная кампания. Свыше 89 процентов площадей зерновых и зернобобовых культур уже убраны — темпы выше прошлогодних, сообщили "РГ" в Минсельхозе России. Опережает график 2024-го и сбор урожая картофеля. Продовольственная безопасность страны будет обеспечена и на этот раз, подчеркивают в министерстве.Дмитрий Дадонкин / ТАССЛидер экспортаПо данным минсельхоза, на 7 октября 2025-го намолочено 128,9 миллиона тонн зерна (в 2024 году — 119,6 миллиона тонн) при урожайности 31,7 центнера с гектара (в 2024-м — 27,7). В этом году в России, по прогнозам министерства, будет собрано 135 миллионов тонн зерна, в том числе примерно 90 миллионов тонн пшеницы. Это заметно выше прошлогоднего уровня (общий сбор — 127 миллионов тонн, пшеницы — 81,5 миллиона), но ниже исторического рекорда 2022 года (157 миллионов тонн зерна), когда сочетание погоды и больших площадей посевов позволило собрать уникальный объем. Тем не менее, полученного в 2025 году урожая будет достаточно для обеспечения потребностей страны и сохранения экспортного потенциала, подчеркнула министр сельского хозяйства Оксана Лут на недавнем заседании Комитета Совета "едерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию. Внутреннее потребление зерна оценивается экспертами в 80-85 миллионов тонн.Последние прогнозы от Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) близки к оценкам минсельхоза: зерна соберем более 135 миллионов тонн, в том числе пшеницы — 87,5 миллиона. Если на юге страны в этот раз серьезно помешали заморозки и засуха, то на "рале и в Сибири, напротив, урожай ожидается лучше обычного. По данным аналитического центра "СовЭкон", на 26 сентября урожайность пшеницы в Сибири составила 2,7 тонны с гектара (в прошлом году — 2,2 тонны), на "рале — 2,3 тонны с гектара против 2 тонн в 2024-м.Россия останется мировым лидером по поставкам пшеницы. Так, ИКАР оценивает экспортный потенциал нашей страны в этом агросезоне в 44,1 миллиона тонн. Для сравнения: США рассчитывают вывезти около 24 миллионов тонн, ЕС — примерно 30 миллионов тонн.Впрочем, пока экспорт буксует. В начале сентября Оксана Лут оценивала объем поставок за рубеж в 7 миллионов тонн (с начала июля), тогда как годом ранее к этому времени вывезли 9,6 миллиона. Генеральный директор Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий Рылько пояснил "РГ", что причина такого замедления — все та же непогода на юге страны. Именно южные регионы исторически ориентированы на экспорт, но в этом году объемов на отгрузку оказалось мало. Однако, по его мнению, экспорт понемногу восстановится за счет поставок из Центра и Поволжья.Драйверы ростаЗернобобовые — экспортные культуры. На них сохраняется устойчивый высокий внешний спрос, в первую очередь со стороны Индии, Турции, других стран Ближнего Востока и Южной Азии. Кроме того, на них в России не введены экспортные пошлины (как на зерновые). Поэтому несколько сезонов подряд интерес аграриев смещается к более маржинальным зернобобовым и масличным, и 2025 год не стал исключением.По прогнозам ИКАР, урожай зернобобовых в этом году может составить рекордные 7,5 миллиона тонн, из которых 5,2 миллиона приходится на горох, рассказывал Дмитрий Рылько на конференции "Агроинвестор: PRO растениеводство" в конце сентября. Ожидаются заметные прибавки по чечевице и нуту.Россия в этом году останется лидером по поставкам пшеницы в другие страныМасличные культуры — ключевой источник расширения агросектора. В 2025 году, по данным Росстата, площади под ними увеличились на 11,7 процента. По прогнозам минсельхоза, сбор масличных в этом году может составить 31,5 миллиона тонн против 28,6 миллиона в 2024-м.Соя демонстрирует небывалые результаты. Хотя на 26 сентября в России, по данным информационно-аналитического агентства Oleoscope, было убрано только 27 процентов площадей под соей, уже можно сказать, что урожайность в 21,4 центнера с гектара — самая высокая за всю историю наблюдений.Рапс к концу сентября был собран уже более чем наполовину. И здесь также наблюдается рост урожайности до 21,7 центнера с гектара, подсчитали в Oleoscope. Прирост производства рапса наблюдается в Сибири. Его сеют даже в Московской и Кемеровской областях.На экспорт самих масличных в России введены запретительные пошлины. Мы вывозим уже растительные масла — это один из наших ключевых экспортных агротоваров. Но прошлый сезон для экспорта растительного масла был не очень удачным. Аналитический центр Ruseed со ссылкой на данные "едеральной таможенной службы ("ТС) сообщал, что экспорт подсолнечного масла за первое полугодие 2025 года составил 1,7 миллиона тонн (данные ЕАЭС за январь — май), что на 38 процентов меньше в сравнении с тем же периодом прошлого года. Все дело в диспаритете цен, пояснял "РГ" управляющий директор Центра компетенций в АПК "Рексофт Консалтинг" Дмитрий Краснов. Разница цены спроса и предложения по семечкам для переработки находилась в районе 3-6 тысяч рублей за тонну, что привело к фактической недозагрузке и остановке ряда масложировых предприятий. Чтобы оживить экспорт подсолнечного масла и шрота и поддержать их производителей, правительство приостанавливало действие экспортных пошлин.В новом сезоне производители рассчитывают исправить ситуацию. По оценке Масложирового союза, в этом агросезоне при общем производстве 10,5 миллиона тонн растительных масел (плюс 7,5 процента к показателям прошлого сезона) удастся вывезти около 8,2 миллиона тонн (против 6,8 миллиона в 2024-м).Сахар — на экспортВ этом году больше всего, почти на треть, снизились площади под гречихой. Однако эксперты уверены, что это не приведет к дефициту гречки в магазинах. В минсельхозе прогнозируют, что в 2025 году валовой сбор гречихи с учетом больших запасов с прошлого года позволит с избытком обеспечить продовольственный рынок необходимым сырьем для переработки.Ежегодно в России выращивается от 1 до 1,3 миллиона тонн гречихи, комментировала "РГ" зампредседателя Комитета Госдумы по аграрным вопросам Юлия Оглоблина. При рекомендуемом потреблении около 7 килограмм на человека в год для всей страны нужно 600-700 тысяч тонн в год. При этом фактическое потребление составляет 350-400 тысяч тонн. "То есть даже при снижении посевов мы производим гречки с запасом", — сказала Юлия Оглоблина."В прошлом сезоне наблюдалось падение оптовых цен, вызванное высоким урожаем и ростом запасов. Так что снижение посевных площадей закономерно и нормально", — говорил "РГ" Дмитрий Рылько. По его словам, это часть традиционного 4-5-летнего производственного цикла. Обычно сокращение производства (и запасов) приводит к росту цен, после чего площади снова увеличиваются.Посевы сахарной свеклы в 2025 году выросли почти на 3 процента, достигнув 1,2 миллиона гектаров, это максимум за 14 лет, свидетельствуют данные Росстата. По оценкам минсельхоза, удастся собрать 48,1 миллиона тонн (41,9 миллиона в 2024 году). По предварительным оценкам ИКАР, производство сахара в 2025-2026 сельхозгоду может превысить 6,6 миллиона тонн, с учетом переработки мелассы и сиропа (в прошлом сезоне — 6,37 миллиона тонн). Потребление сахара в стране в последние годы постепенно сокращается. Поэтому единственным спасением для аграриев является активный экспорт, считает ведущий эксперт ИКАР Евгений Иванов. "же сейчас Россия успешно поставляет сахар в 17 сопредельных стран.Картофель в плюсеПо оценке Минсельхоза России, урожай овощей и картофеля в этом году составит по 7,6 миллиона тонн в организованном секторе (около 7 миллионов и 7,3 миллиона тонн соответственно годом ранее). По данным министерства, уже собрано примерно 3,8 миллиона тонн овощей открытого грунта. Новый урожай картофеля преодолел отметку в 6,4 миллиона тонн — на 1,1 миллиона тонн больше, чем за тот же период прошлого года.Сбор картофеля в России увеличится не столько за счет роста площадей посадок, сколько за счет высокой урожайностиКак рассказывал "РГ" исполнительный директор Картофельного союза Алексей Красильников, увеличение сбора произойдет не столько за счет площадей, сколько за счет хорошей урожайности. По оценке минсельхоза, в некоторых картофелеводческих регионах она оказалась выше на 20-30 процентов. При таких результатах можно рассчитывать и на 8 миллионов тонн. "Этого хватит российским потребителям с избытком", — заверил "РГ" эксперт."борочная кампания 2025 года подтверждает устойчивость российского АПК. Наша страна сохраняет позиции одного из крупнейших игроков мирового аграрного рынка, однако дальнейшее лидерство зависит от инвестиций в переработку, инфраструктуру и диверсификацию экспортных направлений.https://rg.ru/2025/10/09/podniali-s-polia.html

Запрет на отгрузки отрицательно повлиял на рентабельность и экономическое положение рисоводовВо втором полугодии в России действует квота на экспорт риса-крупы, но она не выбрана даже на половину. flickr.comГендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько считает, что возобновление экспорта риса поддержит экономику рисоводческих хозяйств Юга России. Об этом он сказал в эфире РБК ТВ Юг. «Имеет смысл обсудить модель ограниченного экспорта и внедрить ее в рынок. Без экспорта отрасль долго продержаться не сможет», — отметил он (цитата по РБК). Запрет на экспорт риса и рисовой крупы за пределы ЕАЭС был введен 1 июля 2022 года после аварии на "едоровском гидроузле в Краснодарском крае. Однако в 2025 году правительство ввело тарифную квоту на экспорт 50 тыс. т рисовой крупы и шелушеного риса, она действует с 1 июля по 31 декабря 2025 года, при этом отгрузки риса-сырца запрещены. По словам Рылько, введенное ранее эмбарго отрицательно повлияло на рентабельность и экономическое положение рисоводов, особенно на фоне хорошего урожая последних двух лет. «Надеемся, что в этом сезоне будет хотя бы ограниченный экспорт, чтобы хозяйства смогли разгрузиться от излишних запасов и подзаработать», — сказал Рылько.Весной «Агроинвестор» писал, что подкомиссия правительственной комиссии по экономическому развитию и интеграции запустила проработку вопроса о сохранении возможности экспорта переработанного риса в 2026 году и в последующих периодах. Предполагалось, что отгрузки будут возможны при урожае риса более 1,1 млн т. Решение по данному вопросу планировалось принять в рамках подкомиссии в третьем квартале текущего года. Гендиректор аналитической компании «ПроЗерно» Владимир Петриченко считает, что России нужно снимать все ограничения на экспорт риса, поскольку его урожай в этом году составит более 1 млн т, и этот показатель стабилен. «На мировом рынке цены на рис очень низкие, поэтому не стоит бояться, что как только откроется экспорт, они вырастут (в России) и мы останемся без риса», — прокомментировал он «Агроинвестору». Так, продолжает эксперт, сейчас тайский рис-крупа (5% колотый) стоит всего $338/т FOB Бангкок, а в начале октября 2024-го цена достигала $500/т.По данным Минсельхоза на 8 октября, остаток квоты на экспорт рисовой крупы составляет 38,83 тыс. т из 50 тыс. т.Летом председатель Совета Ассоциации «Национальный семенной альянс» Игорь Лобач говорил, что экспортную квоту на рис могут увеличить. «Есть предположения, что если мы отправим на экспорт 50 тыс. т крупы, при этом сохранятся остатки, да еще и получим неплохой урожай, что вероятно, то размер экспортной квоты могут увеличить», — оценивал он. Для того, чтобы обеспечить растущую потребность России в рисе, достаточно около 700 тыс. т с учетом новых регионов. «Чтобы получить такое количество крупы, необходимо порядка 1,1 млн т риса-сырца. На сегодняшний день Россия стабильно производит 1,1-1,5 млн т рисового зерна. До разрушения "едоровского гидроузла валовый сбор составлял 1,2 млн т, — напомнил Лобач. — И это говорит о том, что у нас есть определенный объем риса, который необходимо экспортировать».Россия стабильно экспортировала рис в последние 10 лет. Объем поставок на внешние рынки в этот период составлял от 80 тыс. т до 240 тыс. т крупы в год. Средний показатель — примерно 160-180 тыс. т. После ограничений 2022 года отгрузки сократились до 40 тыс. т, при этом импорт почти не изменился. Это привело к избытку риса на внутреннем рынке и как следствие — снижению цен. Ведущий специалист-аналитик Ассоциации «Национальный рисовый союз» Валерий Ладатко говорил, что запрет на вывоз риса имел какой-то смысл сезоне-2022/23, когда произошло обрушение "едоровского гидроузла. «Но на протяжении последних двух лет мы видим, что производство риса не падает, а в прошлом году вообще был поставлен рекорд по валовому сбору», — подчеркивал эксперт. Значит, добавлял он, и продление запрета на поставки за рубеж утратило всякий смысл с точки зрения продовольственной безопасности, зато оно привело к снижению рентабельности и спроса на продукцию.https://agroinvestor.ru/analytics/news/44945-ikar-eksport-risa-mozhet-podderzhat-risovodcheskie-predpriyatiya

Возобновление экспорта риса позволит поддержать экономику рисосеющих хозяйств южных регионов. Об это в эфире РБК ТВ Юг заявил генеральный директор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько.«Имеет смысл обсудить модель ограниченного экспорта и внедрить ее в рынок. Без экспорта отрасль долго продержаться не сможет», — отметил он.Запрет на экспорт риса и рисовой крупы был введен 1 июля 2022 года после аварии на "едоровском гидроузле в Краснодарском крае. В дальнейшем он неоднократно продлевался, в очередной раз — до конца 2025 года.По словам Дмитрия Рылько, запрет не распространяется на страны Таможенного союза, но кубанский рис экспортировался, в первую очередь, на другие рынки. Введенное эмбарго отрицательно повлияло на рентабельность и экономическое положение рисоводов, особенно на фоне хорошего урожая последних двух лет.«Надеемся, что в этом сезоне будет хотя бы ограниченный экспорт, чтобы хозяйства смоги разгрузиться от излишних запасов и подзаработать», — отмечает гендиректор ИКАР.По словам президента Российского зернового союза (РЗС) Аркадия Злочевского, ежегодный объем производства риса в Р" составляет порядка 1,2 млн т, что более чем достаточно для внутреннего потребления.«Страна съедает менее 1 млн т в год, из этого отечественный рис составляет менее 800 тыс. т, остальное — длиннозерный, который мы сами не производим и традиционно закупаем. Не очень понятно, зачем надо было вводить экспортные ограничения на рис. Это привело к определенному снижению потребительских цен, но, при этом также и к снижению инвестиций в рисоводство. Мотивация сейчас потеряна, чтобы развивать эту сферу», — считает эксперт.Как сообщал РБК Краснодар, по оценке Национального рисового союза, посевные площади риса в Краснодарском крае могут снизиться в 2026 году в связи с существенным падением валовой рентабельности производства. Сложившаяся ситуация связана с низкой рыночной ценой на рис в совокупности с рекордным урожаем прошлого года, а также закрытым экспортом риса — сырца.https://rostov.rbc.ru/rostov/freenews/68e518479a794792cb46d9fc

Москва. 4 октября. interfax. ru — Правительство Р" приняло постановление о введении пошлины на экспорт масличного льна за пределы ЕАЭС в размере 10%, сообщается в пресс-релизе кабмина.Это решение будет действовать до 31 августа 2026 года. "Оно направлено на стимулирование загрузки мощностей по переработке льна и поддержку оптимального баланса между внутренним рынком и поставками сырья на экспорт", — говорится в сообщении.Как сообщалось, в августе этого года таможенная подкомиссия одобрила введение пошлины на экспорт масличного льна из Р" в размере 10%. С предложением об ограничении экспорта выступил Масложировой союз. Его исполнительный директор Михаил Мальцев заявлял журналистам, что эта мера направлена на расширение переработки льна внутри страны. Ее необходимость он объяснял тем, что "масличный лен — единственная масличная культура, которая не защищена с точки зрения стимулирования внутренней переработки". В то же время в стране вводятся крупные перерабатывающие мощности по переработке этой сельхозкультуры.Согласно прогнозу Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), в 2025/26 сельхозгоду (сентябрь-август) сбор масличного льна в Р" может составить 1,3-1,4 млн тонн против 1,25 млн тонн в 2024/25 сельхозгоду и 1,15 млн тонн в 2023/24 сельхозгоду.В пресс-релизе правительства также сообщается, что еще одним постановлением установлены тарифные квоты на беспошлинный вывоз из Р" за пределы ЕАЭС кукурузы, произведенной в Приморском крае и Амурской области. Квота на экспорт кукурузы из Приморского края составляет 280 тыс. тонн, из Амурской области — 130 тыс. тонн.Эта мера будет действовать до 31 декабря 2025 года. "Она принята с учетом прогнозного баланса производства и потребления кукурузы в Дальневосточном федеральном округе и поможет местным производителям реализовать излишки своей продукции за рубежом при отсутствии спроса со стороны соседних регионов", — говорится в сообщении.https://interfax.ru/russia/1050850

3 октября. FINMARKET.RU — Р" к 3 октября собрала 430 тыс. тонн гречихи, ее урожайность составила 13,4 ц/га, что на 7% выше прошлогодней (12,5 ц/га), сообщает Минсельхоз."Внутренняя потребность в этой сельхозкультуре составляет порядка 900 тыс. тонн в год. В 2025 году ее валовой сбор ожидается выше этого уровня, что с учетом высоких переходящих запасов позволит не только полностью обеспечить перерабатывающие предприятия необходимым сырьем, но и сохранить возможности для экспорта", — говорится в сообщении.Минсельхоз также отметил, что в настоящее время розничные цены на гречку на 2,5% ниже уровня аналогичного периода прошлого года.Как сообщалось, по данным Росстата, посевные площади под гречихой в этом году снизились до 746 тыс. га с 1,092 млн га в 2024 году. В августе по сравнению с июлем производители гречневой крупы повысили цены на свою продукцию на 10,5%, хотя в предыдущие месяцы они снижались. Производство этой крупы за 7 месяцев сократилось на 5%, до 296,9 тыс. тонн.На неделе с 23 по 29 сентября потребительские цены на гречку повысились на 0,6%.Как заявлял ранее "Интерфаксу" гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько, сокращение площадей под гречихой в этом году и, как следствие, возможное снижение ее урожая традиционно для 4-5 летнего производственного цикла. Рост производства в предыдущие годы создал большие запасы гречихи, которые обеспечивают определенную "подушку безопасности", считает он.Только в крупных заготовительных и перерабатывающих предприятиях, без сельхозорганизаций, запасы гречихи по данным на 1 июля составляли 180 тыс. тонн, год назад — 118 тыс. тонн.https://www.finmarket.ru/news/6485811

Шроты масличных культур — это побочные продукты производства растительных масел, которые нашли широкое применение в агропромышленном комплексе. Благодаря высокому содержанию растительного белка и других полезных веществ они стали ценным компонентом кормов для сельскохозяйственных животных и птицы."ото: Александр Плонский / «Агроэксперт»Практически все масличные культуры — соя, подсолнечник, рапс, лен и другие — после извлечения масла дают выход значительного количества шрота, который из отхода производства масла превращается в ценное сырье для кормовой индустрии.Происхождение и получение шротовСуществует два основных метода выработки масла: механическое прессование и экстракция органическими растворителями. При прессовании остается так называемый жмых — плотный остаток с повышенным содержанием жира (до 7–11%), обладающий высокой энергетической ценностью, но склонный к быстрому прогорканию при хранении.Если масло извлекают методом экстракции растворителем (например, гексаном) с последующим отпариванием растворителя, то получают рыхлый шрот — продукт с минимальным содержанием остаточного масла (как правило, 0,5–3%) и повышенной концентрацией протеина и минералов.Таким образом, шроты — это обезмасленные дробленые частицы семян, богатые белком и другими питательными компонентами. После экстракции шрот обычно подвергают влаготермической обработке («тостированию») с целью удалить следы растворителя и деактивировать антипитательные вещества. Благодаря рассыпчатой структуре и низкому содержанию жира шроты хранятся дольше жмыхов и менее подвержены порче при соблюдении условий хранения.Шроты классифицируются по виду масличной культуры, из семян которой они получены. Каждый вид шрота обладает своим химическим составом, питательной ценностью, преимуществами и ограничениями в использовании. В России самыми распространенными видами шротов являются соевый, подсолнечный и рапсовый.Соевый шротЭто крупнейший по объемам производства и использования вид шрота. Он получается из соевых бобов после извлечения соевого масла. Соевый шрот имеет самое высокое содержание протеина — в среднем около 45–50% (до 50 г на 100 г продукта). Он практически не содержит жир (обычно около 1–3%) и богат лизином и другими незаменимыми аминокислотами, благодаря чему считается полноценным растительным белком, сопоставимым по ценности с кормовыми белками животного происхождения.Соевый шрот отличается низким уровнем клетчатки и высокой усвояемостью, а по питательной ценности он близок к продуктам животного происхождения. Благодаря оптимальному аминокислотному составу он стал базовым компонентом комбикормов для всех видов сельхозживотных, особенно для птицы и свиней.Подсолнечный шротМасличный подсолнечник — основная культура маслопродуктового комплекса в России, поэтому и подсолнечный шрот является одним из самых доступных и распространенных кормовых компонентов. Он содержит немного меньше сырого протеина, чем соевый, однако в лучших образцах (из обрушенных семян) уровень протеина доходит до 42%. Обычное содержание протеина в подсолнечном шроте — 30–37%, сырого жира — до 1,5–2%. Продукт отличается приятным запахом и хорошей усвояемостью: переваримость белка подсолнечного шрота достигает 80%.Этот вид шрота практически не содержит антипитательных веществ, в отличие от соевого, благодаря чему протеины подсолнечного шрота усваиваются даже лучше, чем белки многих других видов шротов. Он богат метионином (аминокислотой, дефицитной в зерновых кормах) и отличается повышенным содержанием витаминов B и E, а также фосфора. Важное достоинство — устойчивость к микотоксинам: подсолнечный шрот реже поражается плесневыми грибами и накапливает токсины по сравнению с зерном или некоторыми другими шротами."ото: canva.comПодсолнечный шрот не способствует накоплению вредных веществ в продукции животноводства и считается безопасным компонентом рациона. Подсолнечный шрот широко используется главным образом в рационах жвачных животных (КРС), которые способны переваривать более грубый корм.Рапсовый шротРапсовый шрот получается из семян рапса — крестоцветной культуры, богатой маслом (40–50%) и протеином. Рапсовый шрот содержит в среднем 32–38% протеина (в зависимости от исходного сорта и технологии). Это несколько ниже соевого, но все же относит его к высокобелковым кормам.Современные сорта рапса (тип 00) имеют низкое содержание эруковой кислоты и глюкозинолатов — веществ, ограничивавших использование рапсовых кормов в прошлом. Рапсовый шрот хорошо сбалансирован по аминокислотам и не уступает соевому и подсолнечному по качеству белка. Более того, по содержанию минералов (кальция, фосфора, магния) он превосходит соевый шрот.Рапсовый шрот богат антиоксидантами и фолиевой кислотой, содержит значительное количество серосодержащих аминокислот (метионин, цистин) и обладает высокой энергетической ценностью за счет остаточных масел. Его жиры богаты моно- и полиненасыщенными кислотами (олеиновой 60%, линолевой 20%), которые полезны для животных и не синтезируются ими самостоятельно. Цена рапсового шрота (или жмыха) часто ниже соевого и подсолнечного, что делает его экономически привлекательным компонентом комбикорма.Главный исторический недостаток — глюкозинолаты и связанная с ними горечь и токсичность. Старые высокоглюкозинолатные и высокоэруковые сорта рапса содержали 5–6% этих соединений, придающих корму горький вкус и вызывающих при длительном скармливании поражения щитовидной железы, печени, почек и других органов. Сейчас проблема решена селекцией: для кормовых целей используют безэруковый рапс с пониженным уровнем глюкозинолатов. Тем не менее рапсовый шрот рекомендуют вводить в рационы умеренно: обычно не более 8–15% комбикорма для свиней и птицы, до 15–20% для КРС.Помимо перечисленных, существуют шроты из других масличных культур, используемые реже или в специфических целях, но широкого распространения они пока не получили.Роль шротов в кормопроизводствеВ структуре комбикормов шроты играют ключевую роль как источник концентрированного растительного белка. Современные рецептуры полнорационных кормов для птицы, свиней и крупного рогатого скота практически всегда включают один или несколько видов шрота. В среднестатистической комбикормовой смеси доля шротов может составлять до 20–25% от массы корма.Например, при откорме свиней суточная норма шрота составляет порядка 0,5 кг на голову, для крупной птицы (бройлеров) — около 10–30 г в сутки. Такая значительная доля обусловлена высокой питательностью шротов: добавление их в рацион обогащает корм полноценным протеином, аминокислотами (в том числе дефицитными — метионином, лизином и триптофаном), витаминами группы B и E, фосфором и другими минералами. В результате включения шротов повышается общая кормовая ценность рациона по сравнению с одним зерном, что позволяет сократить расход основного зернового корма и ускорить приросты животных.Развитие производства растительных шротов позволило в значительной мере заменить дорогие и дефицитные кормовые средства животного происхождения (рыбная и костная мука) на более дешевые растительные аналоги. Например, соевый шрот на практике вытеснил рыбную муку в рационах птицы и свиней, обеспечивая сопоставимый уровень протеина без риска переноса инфекций, связанных с животными кормами. Это экономически выгодно и снижает зависимость кормовой индустрии от вылова рыбы и побочных продуктов убоя. Кроме того, отсутствие в растительных шротах патогенов и факторов, присущих животным продуктам, улучшает биобезопасность кормов.Комбинируя разные виды шротов, технологи кормопроизводства добиваются оптимального аминокислотного профиля корма: к примеру, одновременное включение соевого (богат лизином) и подсолнечного (богат метионином) шротов позволяет сбалансировать рацион без дорогих синтетических аминокислот. В целом без шротов невозможно представить эффективное кормление в промышленном животноводстве.Промышленное применение шротовПомимо прямого кормового назначения, масличные шроты находят применение и в других сферах, включая пищевую промышленность, агротехнологии и даже технические отрасли.Глубокая переработка шротов позволяет получать ценные продукты для пищевой промышленности. Например, из соевого шрота извлекают соевый белковый изолят и концентрат — ингредиенты для производства диетических продуктов, текстурированного соевого «мяса», спортивного питания и детских смесей. Соевый шрот также является источником пищевого лецитина и других соединений, используемых в качестве добавок. Таким образом, часть шрота возвращается в пищевую цепочку уже в виде переработанных высокобелковых продуктов для людей."ото: canva.comОбезжиренные жмыхи и шроты некоторых культур применяются как органические удобрения и почвенные добавки. Например, соевый жмых применяется как азотно-фосфорное органическое удобрение для огородов: его внесение улучшает структуру почвы и обогащает ее азотом, повышая урожайность овощей.Хлопковый и горчичный шрот используют в садоводстве для подкормки и как средство борьбы с почвенными вредителями: горчичный шрот, богатый гликозидами, при разложении выделяет вещества, подавляющие нематод и грибковые заболевания почвы (биофумигация). Преимущество таких удобрений — натуральность и медленное высвобождение питательных веществ, что способствует экологически чистому земледелию.Из шротов разрабатываются и новые материалы для промышленности. Так, на основе соевого шрота и других растительных белков создают биоразлагаемые пластики и клеевые составы. Известны технологии производства древесно-полимерных плит и фанеры с применением клея на основе соевого шрота (замена фенолформальдегидной смолы на экологичный белковый клей).Еще один пример — брикетирование или гранулирование излишков шрота для использования в качестве биотоплива. Таким образом, шроты вписываются в концепцию безотходного производства, находя применение даже за пределами кормления.https://agroexpert.press/innovation/embargo-na-30-sentyabrya-na-17-00-msk-kak-poluchayut-shroty-i-pochemu-oni-stali-nezamenimymi/

Также введен запрет экспорта дизтоплива и газойлей для непроизводителейМосква. 30 сентября. INTERFAX.RU — Правительство Р", продолжая работу по поддержанию стабильной ситуации на внутреннем топливном рынке, продлило временный запрет на экспорт бензина и ввело ограничения для других видов топлива.Как говорится в сообщении кабмина, новым постановлением продлён временный запрет на вывоз автомобильного бензина за пределы страны. Он будет действовать по 31 декабря 2025 года включительно и касается всех экспортёров, включая непосредственных производителей. До этого производителям было запрещено экспортировать бензин до конца сентября, а непроизводителям — до конца октября."Ещё одним постановлением введён запрет на экспорт дизеля, а также судового топлива и прочих газойлей, в том числе приобретённых на биржевых торгах. Ограничения вступают в силу со дня, следующего за днём официального опубликования распоряжения, и будут действовать до 31 декабря 2025 года включительно. При этом на поставки, осуществляемые непосредственными производителями указанных видов топлива, запрет не распространяется", — указали в правительстве.https://interfax.ru/business/1050085

Как засушливая осень скажется на урожае"ото: Александр Коряков, КоммерсантъЗасушливая осень в южных регионах ударила по яровым и поставила под угрозу урожай озимых. В Ростовской области недостаток дождей привел к чрезвычайной ситуации, которой присвоили федеральный характер. Три сотни агропредприятий региона в 2025 году не смогут погасить кредиты и просят их реструктурировать. "бытки подсчитывают и фермерские хозяйства на Кубани. Некоторые заранее переносят посевные площади в регионы средней полосы. Тему продолжит Станислав Крючков.По данным Минсельхоза, ущерб, еще не до конца очевидный в своих масштабах, уже составил почти 4 млрд руб. Более 200 тыс. га посевов полностью погибли, свыше 500 агрофирм пострадали. Засухой на юге страны уничтожено 40% урожая пшеницы и подсолнечника. Из-за погодных условий урожайность в ряде районов Ростовской области и Краснодарского края снизилась на 35%, а где-то — на 50%.Проблема коснулась и плодовиков. Помимо зерновых и масличных культур упал урожай яблок. И калибр меньше, и отдача не та. Но у хлеборобов проблем больше, отмечает глава отраслевого союза «Садоводы Кубани» Николай Щербаков: «"рожайность крайне низкая. По пшенице — 20-30 центнеров — это катастрофа. Недобор на 30% по сравнению с 2024 годом. Конечно, это убыток».В Институте наук о Земле подтверждают: недостаток влаги в почве вырос. 15 из 30 последних лет были засушливыми. Среднегодовое количество осадков в Ростовской области уменьшилось вдвое. Отдельное явление — суховеи с востока. Проблема ставит под удар и урожай озимых. Помимо этого так называемые провокационные дожди, объясняет эксперт-аналитик компании «АгроСигнал» Юрий Куликов: «В зоне основного риска поля, где уже появились всходы, или те, где с точки зрения сельскохозяйственной метеорологии отмечается тенденция к засухам. Это южные регионы и Центральное Черноземье. И данное явление начинает приобретать системный характер, в частности, Ростовская область, Краснодарский край. Несмотря на то, что после сева семена могут лежать в сухой почве, это так называемый амбарный сев, в ряде случаев они уже проклюнулись, потом им не будет хватать влаги. А растению для дальнейшего развития она просто необходима».Несмотря на проблемы юга, общий урожай зерновых в 2025 году окажется сопоставим с 2024-м — тогда было 126 млн т. По подсчетам Института конъюнктуры аграрного рынка, масличные и вовсе, несмотря ни на что, превысят показатели прошлого года: и по сое, и по рапсу, и по подсолнечнику. Но ростовские и кубанские фермеры с проблемой столкнулись уже сейчас, говорит генеральный директор компании «Технологии роста» Тамара Решетникова: «Если бы в Ростовской области, в Краснодарском крае, Ставрополье был урожай хотя бы на уровне прошлого года, то совокупный оказался бы выше гораздо, чем в 2024-м.Выходили в основном за счет южных регионов. Но в 2025-м этого, к сожалению, не случилось из-за погодных условий. В других регионах вполне достойный урожай. Часть посевов была застрахована, ввели особый режим помощи предприятиям, находящимся в предбанкротном состоянии. Денег нет, даже налоги заплатить нечем из-за того, что фактически выручки нет».Чтобы не потерять в урожайности, ряд владельцев земель на юге загодя перенесли часть посевных площадей в центральную Россию. Генеральный директор «Авиор-Групп» Руслан Гылка из Придонья перебазировал свой подсолнечник во Владимрскую область. Но там другая напасть, отмечает собеседник “Ъ FM”: «Не только засуха, еще и дожди. Погодные условия сдвигаются. Естественно, не только подсолнечника, каждой культуры касается».По словам ростовского губернатора Юрия Слюсаря, в Москве на проблему готовы откликнуться — на осеннюю посевную льготные лимиты по кредитам расширят. Правда, остался всего лишь месяц.https://kommersant.ru/doc/8078353