Monthly Archives

Январь 2024

828991045

150 сухогрузов до 2027 года: что и где строится?

By | Новости

Еще в ноябре 2022 г. глава Росморречфлота Захарий Джиоев заявил, что России нужно 400 сухогрузов и танкеров. В апреле 2023 г. вице-премьер и глава Минпромторга Денис Мантуров сообщил, что до 2027 г. в нашей стране планируется построить 150 грузовых судов. Сюда же стоит добавить недавний запрос Объединенной зерновой компании (ОЗК) на 14 новых морских сухогрузов. Что же и где строится и будет строиться?Начнем с наиболее серийного сухогруза последних лет в России – RSD59. В первую очередь эти суда активно строятся на "Красном Сормове". Так, 22 февраля 2023 г. на заводе спустили последнее из 11 судов в серии, строящейся для государственного заказчика, а 20 ноября группа из 6 теплоходов ушла в Ростов-на-Дону для дальнейшей передачи заказчику. Одиннадцатый теплоход получил имя известного промышленника и мецената Дмитрия Бенардаки. Но сухогрузная история для "Красного Сормова" на этом не заканчивается: следом  на ПМЭ"-2023 подписали контракт с заводом на строительство еще 34 сухогрузов проекта RSD59.Церемония спуска на воду сухогруза проекта RSD59 на заводе "Красное Сормово" / "ото: "Красное Сормово"Крещение сухогруза на заводе "Красное Сормово" / "ото: "Красное Сормово"Технические характеристики RSD 59:Длина максимальная – 141,00 м;Ширина габаритная – 16,98 м;Осадка (в море/в реке) – 4,50/3,60 м;Дедвейт в море при осадке 4,50 м – 7445 т;Дедвейт в реке при осадке 3,60 м – 5112 т;Автономность (река/море) – 20/12 суток;Количество трюмов – 2;Объем грузовых трюмов – 11200 м3;Контейнеровместимость (трюм/палуба) – 252 (192/60) TEU;Мощность ГД – 2×1200 кВт;Экипаж/мест – 11/14 человек + лоцман;Скорость при осадке 4,50 м – около 10,2 узлов.Закладная секция 1301 сухогруза проекта RSD59ARC стр. № 5919 на АО "Окская судоверфь" / "ото: "Окская судоверфь", ОАОТакже 28 декабря 2023 г. на Невском ССЗ сдали заказчику первое сухогрузное судно RSD59 с отечественными ВРК – ДРК1200М. А 25 декабря 2023 г. на Окской судоверфи заложили киль сухогруза проекта RSD59ARC (версия судна для работы в арктической зоне). Кстати, недавно команда "Корабел.ру" побывала на RSD59, как раз построенном на Окской судоверфи.Судно RSD59 Петротранс-5902 / "ото: Корабел.ру"никальный проект АРК-2023 разработки ЗАО "Си Проект" и ООО "Белогородская верфь" заложен на Белогородской судоверфи в количестве двух единиц. Сухогрузы специально разрабатывались под Беломоро-Балтийский канал с возможностью выхода в Белое море, что очень важно для ООО "Судоходная компания "АРК". Кроме того, эти суда буквально вдохнули новую жизнь в Белогородскую верфь, на которой сейчас вовсю идет полномасштабная модернизация. Закладная доска проекта АРК-2023 / "ото: Корабел.ру"Суда проекта АРК-2023 будут полностью строиться на Белогородской судоверфи, здесь же будут спускаться и проходить испытания. Предварительные сдаточные работы планируем завершить весной 2024 г., а передать суда в середине 2025 г. После завершения модернизации завода сможем выйти и на строительство RSD59", – генеральный директор Белогородской судоверфи Олег Нагорный.В Тверской области заложили кили двух сухогрузов проекта АРК-2023 / "ото: Корабел.руТехнические характеристики проекта АРК-2023:Длина габаритная – 118 м;Ширина габаритная – 13,6м;Осадка река/море – 3,6/4,5;Дедвейт – 3100/4700;Контейнеровместимость – 252 шт;Максимальная мощность ГД – 2х800;Скорость хода – 10 узлов;Автономность – 11 суток. Сухогрузы проекта 00108, разработанные КБ "Вымпел", строятся на судостроительном заводе "Лотос" (входит в ЮЦСС)  в количестве четырех единиц. Головное судно заложено 4.05.2023 г., два последних судна одновременно заложены 29.06.2023 г.Проект 00108 / "ото: Корабел.руТехнические характеристики проекта 00108:Наибольшая длина – 141 м;Ширина – 16,9 м;Высота борта – 6,3 м;Объем грузовых трюмов – 12 тыс. куб. м;Дедвейт в море – 9200 т (при осадке 5,3 м);Дедвейт в реке – 5000 т (при осадке 3,6 м);Скорость – 10 узлов."Астраханская область – ключевой участок этого маршрута. Несмотря на санкции, наблюдается рост грузооборота через астраханские терминалы. Поэтому крайне необходимо строить современные суда. "верен, что коллектив завода успешно с этим справится", – губернатор Астраханской области Игорь Бабушкин.Сухогруз-контейнеровоз проекта 00108 / "ото: пресс-служба АО КБ "Вымпел"Кстати, проекту 00108 скорее всего суждено стать серийным, так как в рамках льготного лизинга судов водного транспорта, утвержденного распоряжением Правительства Р", до 2027 г. планируется построить 21 контейнеровоз.С"ХОГР"З №303 / "ото: "Лотос", СЗ ОАОТакже на судостроительном заводе "Лотос" продолжается строительство RSD49, у которого появился новый заказчик – Иранская республика. Сухогруз разработки Морского инженерного бюро (МИБ) готов на 80%.Морской сухогрузный теплоход проекта RSD49 / "ото: АО "Волга-флот"Технические характеристики проекта RSD49:Длина максимальная –139,95 м; Ширина –16,5 м;Высота борта – 6 м;Осадка в море / в реке – 4,7 / 3,6 м; Дедвейт в море / в реке – 7154 / 4518 тонн; Объем грузовых трюмов –10920 м3; Количество трюмов – 3 шт.; Объем балластных танков –3959 м3;Мощность и тип ГД –2 х 1200 кВт (WARTSILA 6L20) кВт Скорость (при осадке 4,7 м и 85% МДМ) – 11,5 узлов; Автономность –20 суток; Экипаж / мест –10 /12 чел. Весьма интересные суда проекта RSD71 строятся на Окской судоверфи в количестве четырех единиц разработки МИБ. Суда были специально разработаны под грузовую базу Волжского пароходства. Основное преимущество нового проекта перед предыдущими сухогрузами в универсальности, гарантирующей эффективную работу судна как в море, с дедвейтом 7170 тонн, так и в реке, дедвейт 4380 тонн. Также теплоходы будут соответствовать всем современным международным экологическим требованиям. Всего Волжское пароходства хочет построить до 20 таких сухогрузов.Закладка судна "Конструктор Егоров" проекта RSD71 для Волжского пароходства / "ото: "Морское Инженерное Бюро", ОООТехнические характеристики проекта RSD71:Длина максимальная – 119.96 м;Ширина габаритная – 16.98 м;Осадка (в море / в реке) – 4.90 / 3.60 м;Дедвейт (в море / в реке) – 7173 / 4395 тонн;Мощность ГД – 2×1180 кВт;Скорость – 11.0 ±0.3 узлов;Количество грузовых трюмов – 1;Объем грузового трюма – 9063 м?;Автономность – 20 суток;Экипаж – 11 человек + лоцман.В Нижегородской области спущено на воду судно проекта RSD71 / "ото: "Окская судоверфь", ОАОИнтересный факт. Один из сухогрузов, спущенных 25.10.2023 будет носить имя своего идейного вдохновителя Геннадия Вячеславовича Егорова (руководителя МИБ, годы жизни: 1966-2021), а именно – "Конструктор Егоров". Ещё три других судна также получили почетные имена: выдающегося деятеля водного транспорта, последнего министра речного флота РС"СР Леонида Васильевича Багрова (1978-1990), руководителя "ГБ" "Администрация морских портов Черного моря", почетного работника морского флота, почетного работника транспорта России Владимира Владимировича Ерыгина (1955-2020) и выдающегося отечественного хирурга, Героя Социалистического Труда, академика РАМН, почетного гражданина Нижнего Новгорода и Нижегородской области Бориса Алексеевича Королева (1909-2010).Контракт на RSD34L подписан между заказчиком и ЗАО "Нефтефлот" 25.09.2023 г. Проект разработан Морским инженерным бюро для перевозки генеральных и навалочных грузов (в том числе зерна), пакетированных пиломатериалов, круглого леса, металлолома, металла в связках и рулонах, крупногабаритных, длинномерных и тяжеловесных грузов, угля, опасных грузов классов 1, 2, 3, 4, 5, 6.1, 8, 9 в соответствии с МК МПОГ и грузов категории "В" из МК МПНГ. Цена контракта составила 3,4 млрд. рублей. Сроки сдачи судов – 30.11.2025 г.Проект RSD34L / Изображение: МИБТехнические характеристики проекта RSD34L:Длина максимальная – 119,9 м;Ширина габаритная – 16,98 м;Дедвейт река/море при осадке 3,8 м – 4760 / 5150;Автономность по топливу – 25 суток;Количество грузовых трюмов – 2;Размеры грузовых трюмов (l x b x h), м:1 трюм — 22.75 x 13.20 x 8.40;2 трюм — 61.75 x 13.20 x 8.40;Объем грузовых трюмов – 9100 м?;Мощность ГД – 2 x 750 кВт;Скорость – 10 узлов;Экипаж – 11 человек + лоцман. Два макета крупнотоннажных зерновоза дедвейтом 40 000 и 60 000 тонн были представлены на "НЕВЕ 2023" Крыловским государственным научным центром (КГНЦ). Техническое проектирование судов осуществляет ЦКБ "Балтсудопроект".Макет зерновоза от ЦКБ "Балтсудопроект" / "ото: Корабел.ру"Мы работаем в тесном взаимодействии с потенциальными судовладельцами и грузовладельцами. В июне 2023 г. в Крыловке трудилась рабочая группа во главе с Министром сельского хозяйства Дмитрием Патрушевым. На этой встрече в практически готовый технический проект были внесены изменения. И эти изменения были связаны с требованиями потенциальных судовладельцев. В настоящее время мы находимся на этапе завершения технического проекта. Он будет защищаться в ноябре. И у нас есть уверенность, что результат защиты будет положительным", – генеральный директор "Г"П "Крыловский государственный научный центр" Олег Савченко на "НЕВЕ 2023".Макет зерновоза от ЦКБ "Балтсудопроект" / "ото: Корабел.руПо данным Минсельхоза России за 10 лет таких балкеров необходимо будет построить около 60 единиц. Как отметил наш собеседник, это действительно вызов для отрасли, ведь с таким количеством судов по отдельности не сможет справиться ни один из судостроительных заводов. Поэтому Крыловка совместно с ОСК и ЦТСС ведет интенсивные консультации по определению операционной цепочки строительства, которая позволит грамотно решить поставленную государством задачу. И прежде всего речь идет об энергетических установках.Сухогруз проекта RSD 59 у причальной стенки Невского ССЗ / "ото: Корабел.руА на этом наш краткий обзор по строящимся сухогрузам завершается. Всем приятных выходных и до скорой встречи. А если мы вдруг упустили какое-то судно, обязательно напишите, и мы его включим.Источник: https://www.korabel.ru/news/comments/150_suhogruzov_do_2027_goda_chto_i_gde_stroitsya.html

828991045

Огорошили Китай: почему Россия удвоила экспорт зернобобовых

By | Новости

Горох, нут и чечевица обеспечивают рентабельность в несколько раз выше, чем пшеница. Столкнувшись с переизбытком предложения зерна, российские сельхозпроизводители стали засеивать поля зернобобовыми и в 2023 году удвоили экспорт этих нишевых культур, доведя его до $1,4 млрд в денежном выражении. Почему поставки растут такими темпами и при чем здесь Китай, разбирался Forbes"ото Getty ImagesЗа 12 месяцев 2023 года Россия экспортировала свыше 3,7 млн т зернобобовых. Это новый рекорд: показатель в два с половиной раза превышает аналогичный за 2022 год по весу, сообщает «Агроэкспорт». В основном за рубеж отправляли горох (77% от общего физического объема поставок или 2,5 млн т), нут (15%) и чечевицу (8%). В стоимостном выражении экспорт в ушедшем году удалось нарастить в два раза — до $1,4 млрд. Много это или мало? Для сравнения, за первые десять месяцев прошлого года общий экспорт продукции российского АПК составил $38 млрд, экспорт товаров масложировой отрасли, например, — $7,5 млрд. Однако зернобобовые хоть и являются еще нишевыми культурами, набирают популярность среди сельхозпроизводителей. По предварительным данным Росстата, урожай зернобобовых в России в 2023 году составил 5,9 млн т, что на 29% больше, чем годом ранее, и связано это с увеличением посевных площадей на 25,6%, до 2,9 млн га.Опрошенные Forbes эксперты объясняют, что горох, нут и чечевица более маржинальны по сравнению с пшеницей, кроме того, в ушедшем году для экспорта открылись огромные рынки Китая и Индии. "двоение долиВ последнее десятилетие мировой рынок зернобобовых рос в среднем на 1,7% в год и в 2023 году составил более 101 млн т, где на долю России пока приходится всего 5,8%, подсчитывает руководитель практики управленческого консалтинга группы «Деловой профиль» Владимир Поклад. По оценкам Мирового совета по зерну (IGC), объем мировой торговли всеми видами зернобобовых составит в 2023 году 17,7 млн т, увеличившись за год на 3%. То есть доля россиян в мировой торговле может превысить 20% (против порядка 9% в 2022 году). Российский горох, по данным «Агроэкспорта», оказался наиболее востребованным в Китае, который открыл рынок для российских поставщиков в конце 2022 года. КНР за 11 месяцев прошлого года закупил 915 000 т гороха, активно приобретали его Испания (около 599 000 т), а также Турция (298 000 т).Экспорт нута с января по ноябрь 2023 года увеличился в 2,3 раза, до 489 000 т. В стоимостном выражении рост двукратный. Самыми крупными покупателями культуры стали Турция (223 000 т, рост в 4,6 раза), Пакистан (133 000 т, плюс 66%) и Египет (18 000 т, рост в 2,2 раза).Чечевицы из России за 11 месяцев 2023 года вывезли в 2,9 раза больше, чем годом ранее, — 268 000 т. Лидером и тут стала Турция, нарастившая закупки в 3,7 раза, до 112 000 т. В Индию отправилось свыше 41 000 т чечевицы, в ОАЭ — 15 000 т (рост в 2,5 раза).Основными покупателями стали дружественные страны. «Ощутимые объемы приобрела и Испания, но при текущей политической ситуации не исключено, что это ситуативная покупка, основные же объемы идут постоянным импортерам», — поясняет эксперт по агробизнесу, управляющий партнер agrotrend.ru Николай Лычев.Значимыми поставщиками гороха на мировой рынок являются Канада (46%), Турция (9,6%), США (8,5%), сообщает Поклад. На рынках сбыта нута России приходится выдерживать конкуренцию со стороны крупнейших экспортеров — Австралии (23% рынка), Индии (15%) и Канады (13%), отмечает эксперт. По чечевице глобально лидируют Канада (44%), Австралия (20%) и Турция (14%).Маржинальные бобы Объем производства зернобобовых на порядок отличается от объема производства зерна, но выращивать их гораздо выгоднее. Экспортные пошлины и бьющие рекорды урожаи приводят к затовариванию зернового рынка и снижению цен. Для аграриев зернобобовые — хорошая возможность диверсификации экспорта, говорит Лычев, особенно учитывая то, что зерновые в последние сезоны не дают прибыли, позволяющей вести расширенное производство, либо не дают ее совсем. Зернобобовые могут быть в разы более маржинальными, чем пшеница, кукуруза или ячмень. По состоянию на 1 октября 2023 года рентабельность выращивания зернобобовых составила 24%, что почти в 8,5 раза выше показателя по пшенице, приводит данные Поклад из «Делового профиля». Если раньше сельхозпроизводители, делая ставку на зерновые, получали с их продажи средства для дальнейшего развития и могли инвестировать в обновление парка техники и новейшие агротехнологии, то сейчас, по словам Лычева, они ищут альтернативы, которые помогут хотя бы отчасти вернуться к приемлемой рентабельности. Многие выбирают зернобобовые и готовы отдавать под них все больше земель. «Сельское хозяйство инерционно, севооборот нельзя изменить за один сезон, но именно в 2024–2025 годах, думаю, будет наиболее заметно смещение акцента в сторону зернобобовых», — комментирует эксперт.Зернобобовые также являются полезным элементом в севообороте сельхозпроизводителей, говорит председатель правления Союза экспортеров зерна Эдуард Зернин. Их выгодно использовать как промежуточную культуру, на которую можно переходить после выращивания зерна, чтобы повысить содержание азота в почве, отмечает Поклад. Многие аграрии за счет этого сокращают потребность в удобрениях.Экспортные цены зернобобовых культур гораздо выше, чем экспортные цены на зерновые культуры, сообщает генеральный директор агрохолдинга «СТЕПЬ» Андрей Недужко. «СТЕПЬ», лидер по экспорту нишевых культур, в частности гороха, в 2023 году зафиксировала значительный рост урожая: валовой сбор гороха вырос более чем в два раза, нута — на 90%, говорит Недужко. За прошедший год агрохолдинг отправил на экспорт более около 590 000 т нишевых культур, из них на горох пришлось больше половины.Рассыпался горохЗернобобовые — традиционный компонент питания народов стран Исламского мира (Ближний Восток, Северная Африка, мусульманские страны Азии), а также Китая и Индии, напоминает Зернин. В России их потребляют меньше; узость внутреннего рынка всегда была одним из главных рисков для производителей этой культуры, говорит Поклад. Согласно прогнозной оценке ИКАР, в 2023 году урожай гороха в России достиг почти 4 млн т, экспортировали 2,5 млн т, то есть более половины от валового сбора отправилось за рубеж.По итогам досанкционного 2021 года Россия экспортировала 1,18 млн т сушеного гороха на сумму $378 млн. Крупнейшими покупателями были Турция и Бангладеш (доли 23% и 19% соответственно). Порядка 30% совокупно пришлось на Италию, Латвию, Испанию и Бельгию. После начала «специальной военной операции»* и введения санкций экспорт в европейские страны упал, и производители зернобобовых начали выстраивать логистические цепочки в Азию. Потребность Китая в импорте сушеного гороха (основная из зернобобовых культур) Зернин оценивает в 3 млн т. Но до конца 2022 года этот огромный рынок был закрыт для российского гороха. В октябре 2022 года Китай подписал с Россией фитосанитарное соглашение, напоминает Поклад. По словам Зернина, Россия прошла долгий путь допуска на этот перспективный и многообещающий рынок. Результаты явились незамедлительно. В календарном году Россия поставила КНР свыше 900 000 т, а в сезоне-2023/2024 — более 700 000 т гороха, приводит данные Зернин. То есть Китай импортировал почти столько же гороха, сколько все контрагенты России в 2021 году. «Открытие рынка Китая для России положительно повлияло на ценовой тренд в 2023 году», — комментирует Недужко. По данным аналитического отчета IndexBox, экспортные цены на сухой горох при поставке в Китай летом были одними из самых низких в мире — $535 за тонну, для сравнения, в Мексике $777 за тонну. «Полагаю, что ключевым драйвером развития станет спрос Китая, который сейчас слишком сильно зависит от поставок из Канады. Китай — ведущий импортер гороха в мире, и он заинтересован в диверсификации поставщиков для своей развивающейся индустрии переработки», — говорит Зернин.Эксперты прогнозируют дальнейший рост российского экспорта за счет прихода новых игроков. «Пока еще зернобобовые остаются нишевым товаром, поставки которого осуществляются контейнерами, но по мере развития до массовых балкерных объемов в этот бизнес войдут крупные экспортеры зерна, располагающие инвестиционными ресурсами для создания необходимой экспортной инфраструктуры», — подытоживает Зернин. * Согласно требованию Роскомнадзора, при подготовке материалов о специальной операции на востоке "краины все российские СМИ обязаны пользоваться информацией только из официальных источников Р". Мы не можем публиковать материалы, в которых проводимая операция называется «нападением», «вторжением» либо «объявлением войны», если это не прямая цитата (статья 57 "З о СМИ). В случае нарушения требования со СМИ может быть взыскан штраф в размере 5 млн рублей, также может последовать блокировка издания.https://forbes.ru/prodovolstvennaya-bezopasnost/504281-ogorosili-kitaj-pocemu-rossia-udvoila-eksport-zernobobovyh

828991045

Продуктовый напор

By | Новости

Власти Р" оценивают угрозу новых ограничений СШАСанкционная рука Вашингтона может дотянуться до российского зерна и других видов продовольствия. "ото: Александр Коряков, КоммерсантъПринятый в нижней палате Конгресса США законопроект, направленный на снижение зависимости от российской сельскохозяйственной продукции, обеспокоил власти Р". Подведомственное Минсельхозу "ГБ" «Агроэкспорт» начало оценку влияния инициативы и собирает позиции участников рынка, создавая базу для международных споров. Часть экспертов сомневается в эффекте законопроекта, но другие считают его «предвестником осложнений в торговле» и ждут роста дисконтов на российские зерно и масло.Подведомственное Минсельхозу "ГБ" «Агроэкспорт» оценивает потенциальное влияние законопроекта No Russian Agricultural Act, принятого палатой представителей Конгресса США, на экспорт российской сельскохозяйственной продукции. Об этом говорится в письме руководителя «Агроэкспорта» Дмитрия Краснова от 18 января, копия которого есть у “Ъ”. Источник на рынке уточнил, что письмо было разослано в том числе отраслевым ассоциациям. «Агроэкспорт» просит предоставить позицию по законопроекту до 26 января.No Russian Agricultural Act, говорится на сайте Конгресса, обязывает Минфин США через представителей в международных финансовых институтах, «насколько это практически возможно», поддерживать инвестиции в проекты, направленные на снижение зависимости стран от сельскохозяйственного сектора Р", в том числе от поставок зерна.Одновременно предписывается обеспечивать устойчивость мировых поставок зерна и стимулировать частные инвестиции. По состоянию на 16 января документ передан в комитет по международным отношениям Сената США. В «Агроэкспорте», Минсельхозе, Палате представителей Конгресса США “Ъ” не ответили.Советник Verba Legal Марат Самарский считает, что запрос «Агроэкспорта» — часть оценки регулирующего воздействия, а «информация, вероятно, собирается для выработки общей позиции на уровне Р"».Время для анализа и подготовки реакции есть: прежде чем закон вступит в силу, его должны одобрить обе палаты Конгресса, а потом подписать президент. «Это, мягко говоря, непростой путь»,— подчеркивает господин Самарский. В случае принятия законопроекта, отмечает он, возможен запуск разбирательства во Всемирной торговой организации и переговоры по вопросам снятия барьеров в торговле, но «перспектив у таких споров мало».Минсельхоз оценивал экспорт продовольствия из Р" в 2023 году в $45 млрд. Весомые доли в структуре поставок занимает зерно, растительные масла, рыба и морепродукты.Гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько отмечает, что до сих пор российское продовольствие не попало под прямые санкции, а принятие нового законопроекта может стать «первым сигналом вероятного изменения ситуации». Пока инициатива находится на ранней стадии, но уже «может считываться как рекомендация не иметь дело с продукцией из Р"», говорит он. Как отмечает эксперт, ключевые покупатели российского продовольствия встроены в мировую финансовую систему.Источник “Ъ” в отрасли уточняет, что давление США уже приводило к задержке оплаты за зерно со стороны, например, Египта: «Прессинг, вероятно, будет нарастать, а значит, увеличатся и дисконты на продукцию из Р"».Глава МИД "ранции Стефан Сежурне в интервью газете Le Parisien в выходные уже заявил, что отказ ЕС от дальнейшей поддержки "краины в конфликте с Р" грозит ростом доли российской пшеницы на мировом рынке. По оценкам ИКАР, в этом сезоне доля Р" в глобальной торговле пшеницей может увеличиться до 25% против 22% сезоном ранее. Долю ЕС в этом сезоне ИКАР оценивает в 11%, США и Канады совместно — в 20%, общую долю Австралии, Аргентины и "краины — в 22%.Директор «Совэкона» Андрей Сизов, впрочем, отмечает, что страны—импортеры российского зерна не зависят от международных финансовых институтов вроде Всемирного банка и Международного валютного фонда. Невозможно поддержать строительство, к примеру, зернового терминала с гарантиями, что тот не будет переваливать пшеницу из России, полагает эксперт.Председатель правления Союза экспортеров зерна Эдуард Зернин считает, что «уже само название законопроекта No Russian Agriculture Act несет серьезный негативный посыл».«На примере скрытых санкций и проблем с банковским сопровождением сделок с российским зерном мы хорошо знаем, какое влияние имеют неформальные тексты документов»,— подчеркивает он. В союзе в этой связи выступают за скорейший запуск биржевых экспортных торгов за рубли на базе Московской биржи и предлагают создать зерновую биржу стран—членов БРИКС.Президент Ассоциации добытчиков минтая Алексей Буглак добавляет, что на мировом рынке белой рыбы США уже долгие годы оказывают давление на российские компании для обеспечения преимуществ своим поставщикам. Он приводит в качестве примера противодействие добытчикам минтая из России в получении экологической сертификации. В то же время, уточняет президент Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота Алексей Осинцев, поставщики смогли адаптироваться к ограничениям и «нашли альтернативные рынки».https://kommersant.ru/doc/6464548

828991045

Новые спикеры, участники, спонсоры и темы аграрной конференции ГДЕ МАРЖА 2024

By | Новости

15-я Международная Конференция сельскохозяйственных производителей и поставщиков средств производства и услуг для аграрного сектора предназначена для руководителей агрохолдингов и независимых производителей сельскохозяйственной продукции, инвесторов в аграрные земельные и производственные активы, производителей материально-технических ресурсов, трейдеров и пищевых компаний, дилеров и дистрибуторов, финансистов, страховщиков, представителей органов государственного управления.Где Маржа 2024Регистрация продолжается.Среди выступающих и участников Круглых столов 15 февраля:Корней Биждов, президент НСАИлья Воронков, генеральный директор, ГК «Геомир»Владимир Коршунов, генеральный директор, ООО «Инфобис» (Агросигнал)Максим Жалнин, генеральный директор, АО «Октябрьское»Константин Звенигородский, директор по маркетингу и коммерческой работе, ООО «КАРГИС»Наталья Зиборова, основатель онлайн-агентства HrDigitalAgroАрмен Налбандян, директор ООО «Лилиани»Сергий Ризанов, генеральный директор, ООО «Агро Концепция Ризанова»Александр Сорокин, генеральный директор, ГК «Агроштурман»16 февраля:Андрей Разин, заместитель Министра сельского хозяйства Р"Елена "астова, заместитель Министра сельского хозяйства Р"Владимир Балтер, первый заместитель генерального директора, АО «Росагролизинг»Дэн Бассе, президент, AgResourceАндрей Бодин, председатель Правления Союза сахаропроизводителей РоссииКсения Боломатова, заместитель генерального директора, АО «ОЗК»"анг Ганг, генеральный секретарь Международной ассоциации подсолнечного масла, Генеральный секретарь Ассоциации промышленных масел Китая, Директор отделения международной торговли компании Wuchan Zhongla Chemical Group Co.Юрий Ковалев, генеральный директор Национального союза свиноводовМихаил Копытин, директор по развитию цифровых сервисов, ООО «Сингента»Михаил Мальцев, исполнительный директор Масложирового союза РоссииАнатолий Михилев, генеральный директор Национального союза селекционеров и семеноводовАлексей Павлюченко, директор Департамента цифрового развития и управления информационными ресурсами АПК, Министерство сельского хозяйства Р"Дмитрий Рылько, генеральный директор, ООО «ИКАР»Сергей Ткаченко, вице-президент по ИТ, ПАО А"К «Система»Алексей "гаров, генеральный директор, ООО "К «Продимекс Агро»Основные темы Конференции (список дополняется и уточняется) 15 февраля:Новое в сельхозстрахованииЦифровизация и искусственный интеллект на службе аграрного сектора: новости компанийКадры в АПК: как преодолеть кризисНовые решения в аграрной логистикеСредства производства для сельского хозяйства: состояние ведущих секторов16 февраля:Мировые аграрно-продовольственные рынки: состояние и перспективыРоссийские аграрно-продовольственные рынки: состояние и перспективы (ежегодная презентация «ИКАР»)Маржинальность основных растениеводческих культурКормовая база и положение в животноводствеГосударственная поддержка и регулирование аграрного сектораЦифровизация аграрного сектора: координация действий государства и бизнесаДинамика цен на с-х недвижимость и новые банковские продуктыСреди зарегистрировавшихся участников в формате оффлайн ведущие российские и международные аграрные компании: Диверсифицированные агрохолдинги и независимые с-х товаропроизводители: Агрохолдинг Степь, Каменский элеватор, ЮЗР1, Группа Черкизово, Агрохолдинг Энергомера, ПаритетАгро, Меркурий (SEUS — Export Union), Русагро, Доминант, Сюкден, Продимекс Агро, Аеон Агро, КДВ Агрохолдинг, Русский Дом, АгроТерра, Просеково, ЭкоНива-АПК Холдинг, Плодородие, Грейнрус, "К Ростагро, ГК Таврос, Прогресс Агро, Вилион, Русская Аграрная Группа, ГК РЗ Агро/ООО Русская Земля, Агропромышленная компания (Алтайский край), "К АСБ-Агро, ИП Глава К"Х Токмаков Н.А., СПК колхоз-племзавод Казьминский, ГК Агротех-Гарант, Агрофирма Прогресс (Краснодарский край), Совхоз имени Кирова (Ставропольский край), Раздолье-Экспорт, ГК Синко, Импульс-Инвест, АгроГард, Туламашагро, Идаванг Агро, Агрокомплекс им. Н. И. Ткачева и др. компании;По состоянию на 12 января совокупный земельный банк компаний – участников офф-лайн Конференции составляет порядка 7710 тыс. га.Поставщики средств производства для сельского хозяйства и агробизнеса: Ростсельмаш, Сингента, КВС Рус, Адама Рус, Астра-Волга, Саммит Агро, МХК ЕвроХим, Лимагрен Ру, "ЭС-АГРО, Апатит, "ирма Август, Ассоциация дилеров с-х техники "АСХОД", Бетасид Рус, Бионоватик, Таргет Агро, Джермэн Сид Альянс Русс, ССЦ Отбор, Лидеа Рус, Myande Group, Амазоне, Листерра, Клевер, Группа Полипластик, Щелково Агрохим и др. компании;Торговые и пищевые компании: Объединенная зерновая компания, ТД "Инвестпром-Опт", Грейн Гейтс, Астон, Wilmar International Limited, Сарептская мельница, Беляевская мука, Мельничный комбинат в Сокольниках, Сигма Холдинг, Союз зернопереработчиков Алтая, Грэйн-Экспорт, Би-Ай Гранум, Доставка Морем Агро, Зерновая Компания "Черноземье", "К Содружество, Ихай Керри Шанхай Интернешенэл Трейдинг (Китай), ТД "Зернотекс", МЗК Экспорт, Зернотрейд, Волга Оптима, Гранолюкс, Святославское ХПП, Сырьевые товары Трейдинг, Агрокомплекс "Домбаровский", РусГрейнТрейд, Пятёрочка, Эссен продакшн АГ, Olam Agri, Октябрьское, Петрохлеб-Кубань, ХК Юг-Агро, Нутриция, Грэйнпром, Деметра Трейдинг, Грейн Сервис, Эфко, Грейнрус Трейд, Житница, МАЙ 07, "К "Благо", Си Агро Трейд, Сабуровский КХП и др. компании;Инфраструктурные компании: Лиепая Балк Терминал, КРЦ Эфко-Каскад, Ейский портовый элеватор, Порт Высоцкий, Московская Биржа, Новороссийский комбинат хлебопродуктов, "К Новотранс и др. компании;Сервисные и консалтинговые компании: СЖС Восток Лимитед, Контрол Юнион, Агро Концепция Ризанова, Диджитал Агро, Силк, Ctrl2GO, Котекна Инспекшн (Восток), ИП Холина Н.Н., Центр Дистрибьюции, Каргис, Омский Брокерс, Контакт InterSearch Russia, ИнфоБиС (АгроСигнал), Система ПБО, Консалт Шиппинг, Элефант, ГК "Геомир", ГК "Агроштурман" и др. компании;Инвестиционные и финансовые компании: Альфа Банк, Московский Кредитный Банк, Росагролизинг, Совкомбанк, Промсвязьбанк и др. компании.Представляем спонсоров Конференции:Золотой спонсор — Группа ОЗК https://ozk-group.ru Группа ОЗК традиционно выступает в качестве золотого партнера Международной конференции сельскохозяйственных производителей и поставщиков средств производства и услуг для аграрного сектора «Где маржа».Группа OЗК является единственной российской инфраструктурной компанией с государственным участием на рынке сельхозпродукции и входит в топ-5 экспортеров российского зерна.Активы Группы включают 9 элеваторов общей мощностью хранения 720 тыс. тонн, 3 перерабатывающих предприятия совокупной мощностью 490 тыс. тонн в год, 2 портовых зерновых терминала общей мощностью перевалки 7,8 млн тонн зерна в год, а также парк вагонов-хопперов.Более 20 лет компания выполняет функции государственного агента по проведению закупочных и товарных интервенций и обеспечению сохранности зерна федерального интервенционного фонда сельскохозяйственной продукции. С 2001 года в фонд было закуплено 20,5 млн тонн зерна. В декабре 2023 года в ходе государственных интервенций планируется закупить до 2 млн тонн зерна.Группа активно участвует в цифровой трансформации зерновой отрасли России, содействуя развитию биржевых инструментов.В 2021 году Группа ОЗК на площадке АО «Национальная товарная биржа» (НТБ) запустила электронные биржевые аукционы по закупке пшеницы. Для сельхозтоваропроизводителей они являются гарантированным каналом сбыта зерна по экономически обоснованной цене, формирующейся без вмешательства покупателя.С мая 2022 года НТБ на основе биржевых торгов ежедневно рассчитывает и публикует новый ценовой индикатор — биржевой индекс цен на пшеницу на условиях поставки CPT Новороссийск. Индекс прошел межведомственную оценку с участием Банка России, "АС, Минфина и Минсельхоза России и признан репрезентативным и прозрачным.В августе 2022 года на Московской бирже начались торги расчетным фьючерсным контрактом на индекс российской пшеницы и маржируемыми опционами на него. Появление единственного в России и мире биржевого контракта на российскую пшеницу стало результатом совместной работы Группы ОЗК, НТБ, Московской биржи и Минсельхоза России. Расчетный фьючерс — это инструмент, который позволяет российским сельхозтоваропроизводителям, мукомолам, переработчикам зерна и экспортерам хеджировать риски и страховать себя от ценовых колебаний мирового рынка зерна.Группа ОЗК сегодня — это высочайшие стандарты ответственности и сервиса в поставках зерна и другой сельскохозяйственной продукции российских аграриев на международный рынок, качественно новый уровень экспортных операций по принципу одного окна, решение любых логистических задач, надежность поставок точно в срок.Золотой спонсор — Ростсельмаш https://rostselmash.com Ростсельмаш – ключевой российский разработчик и производитель сельскохозяйственной техники и цифровых решений.Продуктовая линейка насчитывает более 150 моделей и модификаций агромашин, в том числе зерно- и кормоуборочных комбайнов, тракторов, опрыскивателей, кормозаготовительного, зерноперерабатывающего оборудования и другой техники. Электронные системы Ростсельмаш повышают эффективность сельхозработ и аграрного бизнеса.Модельный ряд компании закрывает большую часть потребностей сельхозпроизводителей для выполнения всего цикла полевых работ – от почвообработки до уборки урожая.На всех этапах жизненного цикла агромашин – от конструкторских разработок до их сервисного обслуживания – применяются наиболее актуальные технологические решения, отвечающие высоким требованиям аграриев.Сеть дилерских и сервисных центров покрывает все зерносеющие регионы и является самой широкой в отрасли. Современный подход к обучению и мощная логистическая система обеспечивают высокое качество оказываемых услуг.Сегодня агромашины Ростсельмаш востребованы в более чем 40 странах мира. Международные награды, российские и мировые рекорды демонстрируют преимущества выпускаемой техники.Спонсор — Порт Транзит Экспедирование https://pt-exp.ru Порт Транзит Экспедирование — Транспортная IT компания входящая в группу компаний Порт Транзит, развивающая цифровые технологии в сфере логистики зерновых культур. С 2017 года успешно развиваем продукт в сфере автоматизации перевозок и уже привлекли более 85 000 пользователей, что обеспечивает, за счет нашего сервиса, поддерживать быстрый контакт между перевозчиком и заказчиком. С 2023 года не только привлекаем перевозчиков, но и являемся собственниками транспорта, что позволяет улучшить качество нашего сервиса. Так же активно популяризируем электронный документооборот среди всех участников рынка АПК.Спонсор — ООО «Коммерциал-Центр» https://kmc-center.ru ООО «Коммерциал-Центр» действует с 2005 года на рынке России и сопредельных стран.Компания оказывает услуги высокого качества по снабжению предприятий пищевой промышленности сахаром-песком.Покупатель – главная ценность компании. В числе наших постоянных покупателей крупные компании в пищевого промышленности и торговли. Постоянное повышение эффективности деятельности компании – суть современного бизнеса и нашей стратегии. Основа эффективности работы каждого сотрудника – постоянное улучшение своей деятельности посредством освоения новых профессиональных знаний, навыков и технологий, и применения их на практике. Наша постоянная потребность – завтра быть лучше, чем сегодня, знать сегодня больше, чем вчера.Миссия ООО «Коммерциал-Центр» – улучшение экономического благосостояния, достойное служение интересам общества, предоставление нашим клиентам продукции и услуг высочайшего качества по доступным ценам.Наша компания предлагает сахар-песок ГОСТ 33222-2015 всех категорий (Экстра, ТС-1, ТС-2, ТС-3) в различных видах упаковки (50 кг навалом и на паллетах, Биг-Бэг 1000 кг, бестарно), в т.ч. с доставкой авто и ж/д транспортом, как по территории Р", так и в страны ближнего и дальнего зарубежья.Спонсор Конференции — Компания АО Геомир https://geomir.ru Группа компаний «Геомир» – один из лидеров рынка цифровых услуг и сервисов в АПК, российский разработчик программного обеспечения и поставщик оборудования для цифрового земледелия, а также производитель БПЛА.В портфеле разработчика облачный сервис «История поля», позволяющий вести автоматический сбор и анализ данных о производственных процессах с целью повышения эффективности управления сельхозпредприятиями, а также программное обеспечение для работы с агродронами «АссистАгро», не имеющее аналогов по своему функционалу.Компания основана в 2002 году. К 2023 году услугами «Геомир» пользуются более 500 предприятий АПК России с общим земельным банком свыше 10 млн га. Компания также ведет деятельность за пределами России, поставляя свое программное обеспечение сельхозпроизводителям Белоруссии, Казахстана, Кыргызстана, "збекистана, а также странам Африки.Спонсор — Винодельня «Мысхако» https://myskhako.ru Винодельня «Мысхако» уже более ста пятидесяти лет производит из выращенного в идеальных условиях винограда качественное вино. В ней переплетено современное производство с великой историей.Стены местных подвалов хранят воспоминания о царской России и второй мировой войне, а исторический дегустационный зал сохранился таким, каким его строили к приезду генсека Л. И. Брежнева в 1974 году.Время идёт, а вина «Мысхако» были и остаются классикой российского виноделия.Сегодня «Мысхако» — это уникальный терруар, где ягоды винограда вбирают в себя все особенности терруара, а энологи винодельни создают из них великолепное вино, которое придётся по вкусу настоящим ценителям и любителям.Команда во главе с российским энологом Сергеем Дубовиком постоянно находит новые технологические решения, чтобы вина «Мысхако» открывали перед вами оттенки вкуса, с которыми ранее вы не были знакомы. Переменяя современные технологии производства и используя виноград лучших классических сортов, дарят незабываемые впечатления и долгое послевкусие.Для развития эногастрономии при винодельне работает туристическое направление, ресторан кавказской кухни «Мыс 1869» и фирменный винный бутик.Конференцию поддержали ведущие деловые информационные агентства Интерфакс, Зерно-онлайн, Агроинвестор, Поле.рф, Агротренд и другие аграрные ресурсы. В течение конференции к услугам участников – аналитики ИКАР, специалисты по отдельным вертикальным товарным рынкам – зерна, масличных, сахара, молока, мяса, овощей. См. итоги года на аграрных рынках от ИКАР:зерновые — пшеница, ячмень, кукуруза, овёс, рожь, зернобобовыемука, отруби, крупы — рис, гречка, геркулес, пшеномасличные — подсолнечник, соя, рапс, горчица, лён, сафлор, рыжиксахар, свёкла и смежные рынки — жом, меласса, дрожжи, семена свёклы, крахмал, патока, сиропы Г"Смолоко и молочные продуктымясо — птица, свинина, говядинаовощи: тепличные — огурцы, томаты и открытого грунта – картофель, морковь, капуста, лук, свёклаМатериалы предыдущих конференций.Вопросы по организации Конференции можно задать: www.ikar.ru, тел.: +7-495-232-9007 (доб. 1979, секретарь) www@ikar.ru

828991045

"рожай подсолнечника и сои может быть пересмотрен в сторону повышения

By | Новости

Проблема высоких запасов этих агрокультур остается актуальнойПереработка масличных увеличивается вместе с ростом предложения сырья. PixabayПроизводство подсолнечника в России в 2023 году может быть повышено с текущих 16,7 млн т до 17,5 млн т, а сои — с 6,7 млн т до 6,85 млн т. Об этом сообщили «Коммерсанту» в Институте конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР). Там также отметили, что в России, включая Черноземье, начала работать большая часть построенных в последние годы маслоэкстракционных предприятий. «Переработка увеличивается вместе с предложением сырья. За последние пять лет объем переработки подсолнечника вырос на 30%, сои — на 20%, рапса — на 130%. В сезоне-2023/24 рекорды снова будут побиты», — прокомментировали в ИКАР.Однако остается актуальной проблема высоких запасов подсолнечника и сои: только по семечке остатки к концу сезона-2023/24 могут достигнуть 1,5 млн т, отметили аналитики. В прошлом году в России было собрано около 27,6 млн т основных масличных культур. Прирост по сравнению с уровнем 2022 года, когда было собрано 26,88 млн т маслосемян, составил почти 3%.Аналитик информационно-аналитического агентства OleoScope Кирилл Лозовой сказал «Агроинвестору», что весной традиционно происходит дооценка урожая подсолнечника, вполне возможно, что уже в марте будет повышательная корректировка, поскольку аграрии в отдельных регионах не смогли до конца завершить уборочную кампанию. Причем это касается не только подсолнечника, обмолот которого зимой-весной предстоит завершить на площади примерно в 500 тыс. га, но еще и сои, хотя по ней неубранных полей осталось в разы меньше, отметил аналитик. Говоря о качестве уже полученного урожая, он обратил внимание именно на сою, поскольку осенью конкуренция за высокопротеиновые бобы среди маслозаводов была крайне высокой, несмотря на рекордные объемы валового сбора самой масличной. «По подсолнечнику негативных моментов с качеством почти не отмечалось, фиксировались лишь медленные темпы реализации семечки со стороны сельхозпроизводителей, поскольку уборка в 2023 году проходила при достаточно благоприятных погодных условиях, и фермеры фактически сложили сырье на хранение в ожидании лучших цен», — сказал Лозовой. При этом он отметил, что даже с учетом той уборки, которая пройдет позже традиционных сроков, российская масложировая отрасль способна переработать весь имеющийся урожай. По его оценке, по урожаю подсолнечника будет пройдена отметка в 17 млн т, по сое возможно увеличение еще на 100-150 тыс. т к текущим 6,74 млн т. Исполнительный директор Масложирового союза Михаил Мальцев говорит, что с учетом урожая новых территорий сбор подсолнечника в зачетном весе составил более 18,4 млн т, сои — 6,75 млн т. Он уточнил «Агроинвестору», что почти весь урожай собрали в благоприятных погодных условиях, подсолнечник аграрии убрали в сухой хорошей кондиции и сразу положили на склады в ожидании лучшей цены. «Да, у нас снова рекорды по урожаю, но сегодня опять есть предпосылки очередного наступления на грабли со стороны сельхозпроизводителей со сдерживанием продаж, а значит — риски нереализации экспортного потенциала и высоких переходящих запасов», — предупредил он.В конце декабря 2023 года Минсельхоз сообщал, что в 2023 году в России был установлен рекорд по сбору сои — 6,7 млн т. По прогнозам министерства, в ближайшие годы этот показатель может быть увеличен до 7-8 млн т. Это позволит достичь полной самообеспеченности и создать значительный экспортный потенциал. Ведомство отмечало, что урожай сои увеличился на 0,7 млн т по сравнению с предыдущим рекордом. «Соя стала одной из самых привлекательных культур для растениеводов в последние годы. За десять лет посевные площади под нее выросли в 2,3 раза — с 1,5 млн га до 3,5 млн га», — сравнивал Минсельхозе. Интерес к производству обусловлен благоприятной конъюнктурой на фоне роста мирового спроса на соевые бобы и продукты их переработки, а также комплексом мер господдержки. https://agroinvestor.ru/markets/news/41705-godovaya-inflyatsiya-v-rossii-zamedlilas-do-7-4

828991045

Экспорт рапсового масла вырос на 72%

By | Новости

Основным импортером в прошлом году был КитайРост экспорта объясняется рекордным урожаем, ограничительными мерами на отгрузки сырья, а также активным спросом. PixabayВ январе-декабре 2023 года экспорт рапсового масла из России составил 1,7 млн т, что на 72% выше, чем за аналогичный период 2022-го. Выручка за это время увеличилась на 20%. Основным импортером в 2023 году был Китай: поставки в республику составили 1,46 млн т, что в 2,2 раза превышает отгрузки годом ранее в физическом выражении и на 53% — в стоимостном, сообщает центр «Агроэкспорт» при Минсельхозе.Европейские страны также традиционно входят в число ведущих импортеров российского рапсового масла, однако их доля в общем объеме поставок уменьшается. Так, в течение прошлого года экспорт рапсового масла в Латвию в физическом выражении сократился на 20% до 76 тыс. т, а в стоимостном — на 47%. Отгрузки в Норвегию снизились в четыре раза до 16 тыс. т в натуральном объеме и в 6,7 раза — в денежном. Также в топ-5 покупателей входят Турция (9,2 тыс. т, минус 62%) и Беларусь (8,2 тыс. т, плюс 12%).В последние годы Россия наращивает производство и экспорт рапсового масла, прокомментировал «Агроэкспорту» исполнительный директор Масложирового союза Михаил Мальцев. По его словам, благодаря рекордному урожаю и защитным мерам Минсельхоза по загрузке перерабатывающих мощностей в сезоне-2022/23 был произведен рекордный объем рапсового масла — около 1,5 млн т, что на 75% больше, чем в сезоне-2021/22. Почти весь объем был отправлен на экспорт, отмечает он. В текущем сезоне производство рапсового масла будет близко к рекорду прошлого сельхозгода и ожидается на уровне 1,4 млн т. «Поскольку внутри страны потребление рапсового масла составляет не более 50 тыс. т в год, весь остальной объем планируется отправить на внешние рынки», — сказал Мальцев.По данным Oleoscope, с января по ноябрь 2023 года Россия реализовала на внешние рынки почти 1,5 млн т рапсового масла, что на 70% выше уровня в аналогичные месяцы 2022-го. Свыше 90% от объема было направлено в Китай. При этом заметно сократили закупки страны Европы: в частности, Латвия и Норвегия — суммарно практически в 1,5 раза до 85 тыс. т. Немного просели отгрузки в Турцию — на 3 тыс. т до 9 тыс. т. Поставки рапсового масла в Иран, напротив, выросли втрое — до 15 тыс. т.При этом Китай также закупает большие объемы не только отечественного рапсового масла, но и самого рапса — за 11 месяцев 2023 года в республику было отправлено 325 тыс. т маслосемян, они идут через пункт пропуска Забайкальск, после чего перерабатываются на китайских МЭЗах, говорит аналитик информационно-аналитического агентства Oleoscope Кирилл Лозовой. Таким образом Россия теряет часть добавленной стоимости в структуре экспорта, поскольку переработчикам в восточной части страны по-прежнему трудно конкурировать с экспортерами сырья, отметил Лозовой.Гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько говорит, что рост экспорта логичен, поскольку эти данные «Агроэкспорта» отражают рекордное производство рапса и рапсового масла в прошлом сезоне, а также сильный старт переработки и высокий спрос в начале текущего сезона. Лозовой также говорит, что отгрузки рапсового масла увеличиваются на фоне высоких урожаев рапса и действующего запрета на экспорт семян. В совокупности эти факторы также позволили увеличить объемы переработки культуры в прошлом году сразу на треть — до 3,4 млн т. «Российский рынок рапсового масла — достаточно классический пример экспортно-ориентированного блока АПК. Серьезных изменений во внутреннем потреблении продукта нет. В последние годы показатель находится на уровне 40 тыс. т и предпосылок к существенному росту пока не фиксируется», — прокомментировал «Агроинвестору» Лозовой.Однако увеличение отгрузок обусловлено не только ростом урожая и ограничительными мерами: в мире рапсовое масло пользуется высоким спросом, отмечает независимый эксперт зернового рынка Александр Корбут. Так, глобальное производство превышает 33 млн т, экспорт — 7,3 млн т, пищевое потребление — 23 млн т, промышленное — 9,4 млн т, оно в значительной степени формируется биотопливом. «Производство рапсового масла больше, чем подсолнечного, то есть это хорошая рыночная позиция. С другой стороны, такой объем роста при снижении цены объясним — мировые цены просели», — говорит Корбут. По его мнению, по итогам этого года экспорт может быть чуть выше, чем в прошлом.https://agroinvestor.ru/markets/news/41693-eksport-rapsovogo-masla-vyros-na-72

828991045

Место России в мировом земледелии

By | Новости

Обновлённый обзор места России в мире по производству различной сельскохозяйственной продукции: первый был с данными 2018 г., теперь — с 2022 г. База — статистика "АО. Принцип простой: товар, производство в России, доля в мире, место в мире, мировой лидер, две соседние с нами страны в мировом ренкинге. Товары сгруппированы в блоки и идут в них по убыванию нашего места в мире (из-за сильно различающейся концентрации производства этот подход сочтён корректнее). Понятно, что урожаи колеблются, и позиции стран меняются, но принципиально картина будет понятна. Все желающие покопаться подробнее могут зайти на сайт "АО и сделать это, там всё достаточно просто.ЗерноЗерновые в целом. Россия — 153 млн т в 2022 г., 5% мирового урожая, 4-е место в мире. №?1 — Китай (633 млн т), №?3 — Индия (355 млн т), №?5 — Бразилия (135 млн т).Гречиха. Россия — 1222 тыс. т в 2022 г., 55% мирового урожая, 1-е место в мире. №?2 — Китай (506 тыс. т), №?3 — "краина (148 тыс. т).Ячмень. Россия — 23,4 млн т в 2022 г., 15% мирового урожая, 1-е место в мире. №?2 — Австралия (14,4 млн т), №?3 — "ранция (11,3 млн т).Овёс. Россия — 4,53 млн т в 2022 г., 17% мирового урожая, 2-е место в мире. №?1 — Канада (5,23 млн т), №?3 — Австралия (1,73 млн т).Рожь. Россия — 2,18 млн т в 2022 г., 17% мирового урожая, 3-е место в мире. №?1 — Германия (3,13 млн т), №?2 — Польша (2,34 млн т), №?4 — Белоруссия (0,75 млн т).Пшеница. Россия — 104 млн т в 2022 г., 13% мирового урожая, 3-е место в мире. №?1 — Китай (138 млн т), №?2 — Индия (108 млн т), №?4 — США (45 млн т).Кукуруза. Россия — 15,9 млн т в 2022 г., 1,4% мирового урожая, 10-е место в мире. №?1 — США (349 млн т), №?9 — ЮАР (16,1 млн т), №?11 — Канада (14,5 млн т).Просо. Россия — 308 тыс. т в 2022 г., 1% мирового урожая, 13-е место в мире. №?1 — Индия (11,8 млн т), №?12 — Танзания (335 тыс. т), №?14 — Пакистан (256 тыс. т).Зернобобовые в целом. Россия — 4,61 млн т в 2022 г., 4,8% мирового урожая, 4-е место в мире. №?1 — Индия (27,7 млн т), №?3 — Китай (4,82 млн т), №?5 — Нигерия (4,2 млн т).Горох. Россия — 3,62 млн т в 2022 г., 26% мирового урожая, 1-е место в мире. №?2 — Канада (3,42 млн т), №?3 — Китай (1,48 млн т).Чечевица. Россия — 258 тыс. т в 2022 г., 3,9% мирового урожая, 5-е место в мире. №?1 — Канада (2301 тыс. т), №?4 — Турция (445 тыс. т), №?6 — Непал (252 тыс. т).Нут. Россия — 468 тыс. т в 2022 г., 2,6% мирового урожая, 5-е место в мире. №?1 — Индия (13,5 млн т), №?4 — Эфиопия (493 тыс. т), №?6 — Мьянма (448 тыс. т).Овощи и клубнеплодыКартофель. Россия — 18,9 млн т в 2022 г., 5% мирового урожая, 4-е место в мире. №?1 — Китай (95,6 млн т), №?3 — "краина (20,9 млн т), №?5 — США (17,8 млн т).Овощи в целом. Россия — 13,2 млн т в 2022 г., 1,1% мирового урожая, 10-е место в мире. №?1 — Китай (616 млн т), №?9 — Индонезия (13,6 млн т), №?11 — Испания (11,8 млн т).Тыква, кабачки, патиссоны. Россия — 1,05 млн т в 2022 г., 4,6% мирового урожая, 3-е место в мире. №?1 — Китай (7,33 млн т), №?2 — "краина (1,1 млн т), №?4 — США (1,03 млн т).Огурцы. Россия — 1,64 млн т в 2022 г., 1,7% мирового урожая, 3-е место в мире. №?1 — Китай (77,3 млн т), №?2 — Турция (1,94 млн т), №?4 — Мексика (1,08 млн т).Морковь и репа. Россия — 1,41 млн т в 2022 г., 3,2% мирового урожая, 4-е место в мире. №?1 — Китай (18,7 млн т), №?3 — США (1,38 млн т), №?5 — Великобритания (0,89 млн т).Капуста кочанная. Россия — 2,3 млн т в 2022 г., 3,2% мирового урожая, 4-е место в мире. №?1 — Китай (35 млн т), №?3 — Республика Корея (2,43 млн т), №?5 — "краина (1,53 млн т).Грибы культивируемые. Россия — 129 тыс. т в 2022 г., 0,3% мирового урожая, 9-е место в мире. №?1 — Китай (45,4 млн т), №?8 — Канада (139 тыс. т), №?10 — "ранция (102 тыс. т).Лук репчатый. Россия — 1,6 млн т в 2022 г., 1,4% мирового урожая, 12-е место в мире. №?1 — Индия (31,7 млн т), №?11 — Бразилия (1,66 млн т), №?13 — Судан (1,59 млн т).Помидоры. Россия — 2,65 млн т в 2022 г., 1,4% мирового урожая, 12-е место в мире. №?1 — Китай (68,2 млн т), №?11 — Иран (3,4 млн т), №?13 — "збекистан (2,19 млн т)."рукты и орехи"рукты и бахчевые в целом. Россия — 6,77 млн т в 2022 г., 26-е место в мире, 0,7% мирового урожая. №?1 — Китай (260 млн т), №?25 — Алжир (6,97 млн т), №?27 — ДР Конго (6,72 млн т).Смородина. Россия — 510 тыс. т в 2022 г., 67% мирового урожая, 1-е место в мире. №?2 — Польша (146 тыс. т), №?3 — "краина (25 тыс. т).Малина. Россия — 212 тыс. т в 2022 г., 22% мирового урожая, 1-е место в мире. №?2 — Мексика (174 тыс. т), №?3 — Сербия (116 тыс. т).Вишня. Россия — 297 тыс. т в 2022 г., 19% мирового урожая, 1-е место в мире. №?2 — Польша (184 тыс. т), №?3 — "краина (180 тыс. т).Яблоки. Россия — 2,38 млн т в 2022 г., 2,5% мирового урожая, 6-е место в мире. №?1 — Китай (47,6 млн т), №?5 — Индия (2,59 млн т), №?7 — Италия (2,26 млн т).Арбузы. Россия — 1,64 млн т в 2022 г., 1,6% мирового урожая, 6-е место в мире. №?1 — Китай (60,4 млн т), №?5 — Бразилия (1,91 млн т), №?7 — Пакистан (1,58 млн т).Клубника. Россия — 255 тыс. т в 2022 г., 2,7% мирового урожая, 7-е место в мире. №?1 — Китай (3355 тыс. т), №?6 — Испания (326 тыс. т), №?8 — Польша (199 тыс. т).Сливы. Россия — 212 тыс. т в 2022 г., 1,7% мирового урожая, 9-е место в мире. №?1 — Китай (6,75 млн т), №?8 — США (280 тыс. т), №?10 — Италия (187 тыс. т).Черешня. Россия — 59 тыс. т в 2022 г., 2,1% мирового урожая, 11-е место в мире. №?1 — Турция (656 тыс. т), №?10 — Сирия (72 тыс. т), №?12 — "краина (58 тыс. т).Абрикосы. Россия — 85 тыс. т в 2022 г., 2,2% мирового урожая, 12-е место в мире. №?1 — Турция (803 тыс. т), №?11 — Япония (97 тыс. т), №?13 — Испания (81 тыс. т).Виноград. Россия — 0,89 млн т в 2022 г., 1,2% мирового урожая, 20-е место в мире. №?1 — Китай (12,6 млн т), №?19 — Португалия (0,9 млн т), №?21 — Греция (0,82 млн т).Груши. Россия — 85 тыс. т в 2022 г., 0,3% мирового урожая, 22-е место в мире. №?1 — Китай (19,3 млн т), №?21 — Иран (89 тыс. т), №?23 — Австралия (82 тыс. т).Орехи культивируемые. Россия — 27 тыс. т в 2022 г., 0,2% мирового урожая, 50-е место в мире. №?1 — Китай (3312 тыс. т), №?49 — Египет (28 тыс. т), №?51 — Аргентина (23 тыс. т).Масличные и другие технические культурыСемена льна. Россия — 1767 тыс. т в 2022 г., 44% мирового урожая, 1-е место в мире. №?2 — Казахстан (846 тыс. т), №?3 — Канада (473 тыс. т).Подсолнечник. Россия — 16,4 млн т в 2022 г., 30% мирового урожая, 1-е место в мире. №?2 — "краина (11,3 млн т), №?3 — Аргентина (4,05 млн т).Сахарная свёкла. Россия — 48,9 млн т в 2022 г., 19% мирового урожая, 1-е место в мире. №?2 — "ранция (31,5 млн т), №?3 — США (29,6 млн т).Лён-волокно. Россия — 24,1 тыс. т в 2022 г., 2,8% мирового урожая, 5-е место в мире. №?1 — "ранция (653 тыс. т), №?4 — Китай (29 тыс. т), №?6 — Великобритания (14 тыс. т).Рапс. Россия — 4,51 млн т в 2022 г., 5,2% мирового урожая, 6-е место в мире. №?1 — Канада (18,7 млн т), №?5 — "ранция (4,52 млн т), №?7 — Германия (4,29 млн т).Соя. Россия — 6 млн т в 2022 г., 1,7% мирового урожая, 7-е место в мире. №?1 — Бразилия (120,7 млн т), №?6 — Канада (6,54 млн т), №?8 — Парагвай (4,53 млн т).https://sdelanounas.ru/blogs/156725/

828991045

Россия увеличила экспорт зернобобовых до исторического максимума

By | Новости

Основной агрокультурой в структуре поставок является горохЭкспорт гороха увеличился в 2,5 раза и достиг почти 2,5 млн тонн. Freepik.comЗа 11 месяцев 2023 года экспорт зернобобовых культур из России увеличился до более чем 3,2 млн т, что является историческим максимумом и в 2,5 раза превышает объем аналогичного периода 2022 года. В денежном выражении экспорт вырос в два раза. Основная доля поставок в физическом объеме (77%) пришлась на горох. Еще 15% — на нут и 8% — на чечевицу. Об этом сообщила пресс-служба федерального центра «Агроэкспорт» при Минсельхозе.Экспорт гороха увеличился в 2,5 раза и достиг почти 2,5 млн т, а выручка от его экспорта выросла почти в два раза. Китай, который открыл свой рынок для российского гороха в конце 2022 года, стал основным покупателем этой культуры в 2023 году. За 11 месяцев Россия поставила туда 915 тыс. т гороха. Также среди крупнейших импортеров российского гороха — Испания, увеличившая закупки в 27 раз до 599 тыс. т, и Турция (298 тыс. т, минус 17%).Экспортные поставки нута за 11 месяцев 2023 года увеличились в 2,3 раза до 489 тыс. т и вдвое в стоимостном выражении. Наибольшие объемы российского нута были отправлены в Турцию — 223 тыс. т, что в 4,6 раза больше, чем за январь-ноябрь 2022 года. В первую тройку покупателей также вошли Пакистан (133 тыс. т, +66%) и Египет (18 тыс. т, в 2,2 раза больше).В январе-ноябре 2023 года на внешние рынки было отгружено 268 тыс. т чечевицы, что в 2,9 раза больше аналогичного периода предыдущего года. Лидером среди импортеров российской чечевицы стала Турция, увеличившая закупки в 3,7 раза до 112 тыс. т. На втором месте Индия: за 11 месяцев в эту страну поставлено более 41 тыс. т чечевицы против всего лишь 397 т за январь-ноябрь 2022 года. На третьем месте — ОАЭ с 15 тыс. т (в 2,5 раза больше, чем годом ранее).Гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько сказал «Агроинвестору», что за пять месяцев текущего сезона Россия поставила рекорд по экспорту гороха и чечевицы. По его словам, «до рекордных поставок по нуту России еще далеко». «Основной покупатель гороха — Китай. Чечевица идет в Турцию, Бангладеш, Пакистан и другие страны. Нарастить поставки нам удалось потому, что рекордный объем производства гороха совпал с открытием для России рынка Китая. Кроме того, мы научилась отправлять в Китай огромные партии и правильно выстроили логистику», — пояснил эксперт. Он отметил, что экспортные цены на зернобобовые не слишком высокие, это объясняется аналогичной ситуацией со стоимостью всех зерновых. 15 декабря «Интерфакс» писал, что в связи с отменой Индией ввозной пошлины на горох (ранее пошлина составляла 50% от таможенной стоимости), Россия может начать экспорт агрокультуры в эту страну. Однако председатель правления Союза экспортеров зерна Эдуард Зернин тогда говорил, что стоит ожидать небольших объемов поставок. «Это окно будет открыто только до 31 марта 2024 года. Мы, конечно, попытаемся воспользоваться этой возможностью и отправить некоторое количество гороха, но не стоит ожидать значительных результатов», — отмечал он. По его словам, решение Индии, скорее всего, направлено на психологическое воздействие на внутренний рынок страны, что уже привело к снижению цен. Индия ежегодно импортирует около 500 тыс. т чечевицы, преимущественно из Канады и Австралии. Зернин уверен, что Россия могла бы успешно конкурировать с этими странами. «С начала текущего сезона мы уже поставили в Индию примерно 16 тыс. т гороха и видим потенциал для дальнейшего увеличения поставок», — добавлял он.https://agroinvestor.ru/markets/news/41662-v-magazinakh-mogut-poyavitsya-polki-s-besplatnymi-produktami-pitaniya

828991045

Площадь зимних теплиц в Р" в 2023 г. увеличилась почти на 300 га, до 3,3 тыс. га — ИКАР

By | Новости

Москва. 9 января. ИНТЕР"АКС — Земельный банк тепличной отрасли Р", по предварительным итогам 2023 года, увеличился на 298 га и достиг 3,3 тыс. га зимних теплиц, сообщается в отраслевом обзоре Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР).Согласно документу, за последние пять лет доля зимних теплиц в общем тепличном земельном банке выросла с 70% до почти 80%. Наиболее активно их площадь прирастала с 2016 по 2020 годы — в среднем на 7,3% в год. Пик пришелся на 2020 год, когда рост составил 11,5%. В последующие годы темпы заметно снизились — в среднем 1,4% в год."Тем не менее, можно ожидать, что общая используемая площадь теплиц, с учетом весенних, перешагнет барьер в 4 тыс. га", — отмечают эксперты.По данным ИКАР, в 2023 году строительство и ввод теплиц наиболее активно шло на юге и Северном Кавказе. Вводились новые площади в центре, Поволжье и на "рале. Наибольшую активность проявили крупнейшие рыночные игроки — ГК "Рост" и "Эко-культура"."В последнее время было анонсировано много проектов для реализации в ближайшие несколько лет. По меньшей мере, это порядка 590 га теплиц, сосредоточенных преимущественно на юге, а также на "рале, Дальнем Востоке и в Сибири, — говорится в обзоре. — Параллельно имеет место достаточно интенсивное выбытие функционирующих тепличных комбинатов. По нашим подсчетам, в прошлом году из тепличного земельного банка выбыло по меньшей мере 45-50 га старых теплиц. Кроме того, несколько комбинатов перепрофилировались с выращивания овощей на выращивание цветов".По предварительным оценкам, сбор тепличных овощей в Р" в 2023 году составил от 1,62 млн до 1,69 млн тонн. Структура производства по сравнению с 2022 годом не изменилась: 55% — огурцы, 43% — томаты, 2% — прочие культуры, сообщается в обзоре.См. итоги и перспективы аграрных рынков от ИКАР за предыдущие годы:зерновые — пшеница, ячмень, кукуруза, овёс, рожь, зернобобовыемука, отруби, крупы — рис, гречка, геркулес, пшеномасличные — подсолнечник, соя, рапс, горчица, лён, сафлор, рыжик сахар, свёкла и смежные рынки — жом, меласса, дрожжи, семена свёклы, крахмал, патока, сиропы Г"Смолоко и молочные продуктымясо — птица, свинина, говядинаовощи: тепличные — огурцы, томаты и открытого грунта – картофель, морковь, капуста, лук, свёкла

828991045

История гречихи и продуктов из неё

By | Новости

Гречка — откуда взялось название?ГречкаДикий предок посевной гречихи не сохранился, но ученые предполагают, что родина этой культуры — Гималаи. Оттуда она проникла в Китай, Среднюю Азию и на Кавказ. Русское название «гречиха» позволяет предполагать, что древние славяне заимствовали ее у греков, живших на побережье Черного моря. Европейские названия этого растения также указывают на его восточное происхождение, но понятие «восток» для каждого народа свое. В Греции и Италии гречиху называли «турецким зерном», во "ранции, Бельгии, Испании и Португалии — сарацинским или арабским, в Германии — «языческим». Во второй половине XVIII века Карл Линней дал гречихе латинское название «фагопирум» — «буковоподобный орешек», поскольку семена гречихи по форме сходны с буковыми орешками. После этого в Германии, Голландии, Швеции, Норвегии и Дании гречиху стали звать «буковой пшеницей».Почему гречку называют «богатырской крупой»?Так впервые назвал ее Александр Васильевич Суворов, и вполне заслуженно. Килограмм гречневой крупы дает нашему организму около трех тысяч калорий, то есть в пять раз больше, чем килограмм картофеля, и в пятнадцать раз — чем килограмм свежей белокочанной капусты. Вот почему гречиха издавна считалась основой солдатского рациона.Чем так хороша гречка с точки зрения состава? «Хлеб ржаной — то отец родной, гречневая каша — то мать наша», — говорили в народе. Ведь гречка — один из немногих продуктов, который, как картошка и хлеб, не приедается. А это означает, что организм подает нам сигнал: этот продукт можно есть так часто, как хочется. И действительно, гречневая каша чрезвычайно полезна. Гречка содержит легко усваиваемые белки (9,5–14,1%), в том числе незаменимые аминокислоты триптофан, лизин и метионин, жиры (1,8–3,1%), клетчатку (1,2–2,2%), органические кислоты (лимонную, яблочную и щавелевую). Кроме того, гречишные зерна знамениты высоким содержанием витаминов группы Р и В (витамина В1 в гречке в 1,5 раза больше, чем в пшенице), солей железа, кальция и фосфора, а также микроэлементов.А есть ли в гречке какие-то особые целебные вещества? Гречку широко использовали в народной медицине. В старых травниках и медицинских руководствах гречневую кашу рекомендовали при большой потере крови и сильной простуде. Гречневая крупа — великолепный диетический продукт для больных сахарным диабетом, малокровием, ожирением, болезнями желудка и кишечника.Официальная медицина тоже признала гречиху. Это растение стало основным источником рутина — витамина группы Р. Рутин уменьшает хрупкость и проницаемость капилляров. В сочетании с витамином С рутин назначают для предупреждения кровоизлияний при гипертонии, лучевой болезни, атеросклерозе, старческой хрупкости сосудов и некоторых инфекционных заболеваниях. Немного рутина есть в гречневой крупе, но основной его источник — цветущие побеги гречихи. Недаром чай из цветков и листьев гречихи рекомендуют при атеросклерозе и повышенном кровяном давлении. Для получения рутина в промышленных количествах часть гречихи скашивают во время цветения.Гречишный мед «Где гречиха, там и мед» — так говорят не зря. С гектара пчелы могут собрать до 60 кг темного меда, попутно опыляя цветки. Примерно пятую часть меда в нашей стране получают с гречишных полей; этот мед содержит больше белков и жира, чем липовый и цветочный, в нем около 40% глюкозы. Такой темный мед, как говорили в старину, «бледнолицым весьма полезен». И в самом деле, он помогает при анемии.Есть разные гречневые крупы. Чем они отличаются?Из зерен гречихи готовят несколько видов круп: ядрицу, крупный и мелкий продел, смоленскую и коричневую. Ядрица — цельное зерно, с которого снята плодовая оболочка, а продел — зерна, расколотые при обрушивании. Смоленскую крупу получают, когда дробят ядрицу, а коричневую готовят из предварительно поджаренных зерен. По питательности и лечебно-диетическим свойствам все эти крупы примерно одинаковы.Для варки рассыпчатой каши предпочтительнее использовать ядрицу.Сейчас промышленность выпускает гречневую крупу почти исключительно из пропаренной и просушенной гречихи. Такая крупа отличается от непропаренной коричневатым цветом, приятным ароматом и значительно меньшей длительностью разваривания. Она упревает всего за один час, а непропаренная — за два-три часа.Для приготовления рассыпчатых каш некоторые хозяйки предварительно обжаривают гречневую крупу. Но помните: ядрица уже подвергалась тепловой обработке. Варить ее повторно значит нарушить аминокислотный состав белков и, следовательно, понизить пищевую ценность продукта.Почему из гречневой муки не пекут хлеб? Гречневое зерно размалывают и в муку, однако хлеба из нее не выпечь — в зернах нет клейковины, и поэтому тесто получается жидким, пузырчатым. Зато из гречневой муки можно приготовить отличные блины — на "краине их называют «гречаники». Готовят из гречневой муки лепешки, галушки и клецки, а в смеси с соей она идет на искусственный шоколад.С чем сочетается гречка? Гречку можно сочетать едва ли не с чем угодно. Особенно хороша она с животными белками. Гречневая крупа не содержит все незаменимые аминокислоты в достаточном количестве. Да и усваиваются растительные белки гораздо хуже — на 70–80% в отличие от белков мяса, рыбы, яиц и молока, которые усваиваются на 95–96%. Поэтому гречневую кашу полезно дополнить недостающими аминокислотами. Мясо в данном случае — идеальный «дополнитель». А молоко помогает извлекать из гречки ее собственные аминокислоты. Вот почему так вкусны и полезны гречневая каша с молоком, гречка с мясом, гречка с обжаренным салом и луком и даже гречка с творогом. Одним словом, возможностей — огромное количество, экспериментируйте на здоровье.Почему об упрямом человеке говорят: «С ним каши не сваришь»? Как у всякого народаземлепашца, зерно и продукты из него стали у русских людей предметом религиозного почитания. Например, в знак примирения между врагами варили кашу. (А слово «каша» без прилагательного означало на Руси именно гречку.) Мирный договор без каши был недействителен, как у индейцев без трубки мира. Именно этот древний обычай отражает дошедшая до нас поговорка «С ним каши не сваришь», то есть не договоришься.Как гадать на гречневой каше? В старину на Васильев день (31 декабря) варили кашу особым образом. В два часа ночи старшая в доме женщина приносила из амбара крупу, а старший мужчина приносил воду. Затем топили печь, а вода и крупа (гречневая, а иногда и ячмень с овсом) в это время стояли на столе, и никто не смел к ним прикоснуться. Потом хозяйка называла гречку уважительными именами, размешивая при этом крупу, и с поклонами ставила кашу в печь. Все семейство в это время вставало.Когда каша была готова, горшок вынимали из печи с особыми словами, а затем тщательно осматривали. Треснувший горшок не сулил ничего хорошего, вылезшая из горшка каша тоже предвещала беду. Очень важен был и цвет каши. Красноватая каша обещала хороший урожай и счастье всем домочадцам, белая угрожала бедами. При хороших приметах кашу съедали, при плохих — выбрасывали.Что такое «пуховая» гречневая каша? «Пуховую» кашу варят на подсоленном молоке из крупы, предварительно перетертой с сырыми яйцами и высушенной в духовке. Получается рассыпчатая каша, в нее добавляют масло, студят и протирают сквозь сито. Готовят заправку: кипятят сливки с сахаром, студят, добавляют взбитые желтки и нагревают, помешивая, до загустения. Этой заправкой поливают разложенную по тарелкам кашу. На 2 стакана гречневой крупы нужны 2 яйца, 4 стакана молока, 2 стакана сливок, 3 столовые ложки сахара, 5 сырых яичных желтков и 40 г масла. Соль по вкусу.Как быстро приготовить рассыпчатую гречневую кашу? Стакан гречневой крупы промойте, положите в кастрюлю, добавьте соль на кончике ножа, столовую ложку сливочного масла. Теперь залейте двумя стаканами кипятка, накройте крышкой — и на слабый огонь. Через 15 минут снимайте, и можно сразу же подавать на стол. При таком способе приготовления на поверхности воды образуется пленочка масла. Она не дает испаряться воде, поэтому внутри поддерживается высокая температура и вся вода уходит в гречку.Л. Виктороваhttps://dzen.ru/a/ZYS36us1ch7L13Q-